天津莎家邦配送市場(chǎng)中，消費(fèi)者擁有越來(lái)越多的主動(dòng)權(quán)。對(duì)新一代消費(fèi)者而言，飲食不再只是簡(jiǎn)單地滿足口腹之欲，而是帶著特定的情感訴求，成為一種重要的社交方式和渠道。他們觀念開(kāi)放，思想新潮，對(duì)各類(lèi)快餐產(chǎn)品充滿獵奇心理。時(shí)尚、好玩成為重要訴求，就餐之余拍照發(fā)朋友圈是很常見(jiàn)的社交行為。企業(yè)主年輕化成為主流，他們的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)和精神獨(dú)立，快節(jié)奏的生活、口味選擇的多元化成為流行。

企業(yè)單位配送成為一種常態(tài)，這是一種全新的生活方式。除此之外，現(xiàn)代年輕人有主見(jiàn)，熱愛(ài)新鮮事物，因此對(duì)于快餐的消費(fèi)需求也變得更為個(gè)性化。近幾年來(lái)，企業(yè)主尋求新鮮健康的菜品，尋找有特定屬性的快餐，企業(yè)個(gè)性化定制快餐趨勢(shì)明顯。消費(fèi)者更注重健康養(yǎng)生，出現(xiàn)了“口感豐富多彩”“菜品新鮮”的理念，綠色健康是他們選擇就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)下也是一種生活方式。

集體配餐方式的好壞，直接影響到員工在企業(yè)工作的積極性和對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響的生產(chǎn)及工作效益。企業(yè)是集體配餐的其中一大需求者，其模式具有代表性，是采取傳統(tǒng)的自購(gòu)自送還是選擇莎家邦食品公司，對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全問(wèn)題又是否完全放心呢？

以下是三種配餐模式：

1、套餐式配送方式：企業(yè)根據(jù)員工每餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)雙方商定一個(gè)合理的套餐價(jià)格和配送標(biāo)準(zhǔn)，由青島隆福和餐飲管理有限公司的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配每周菜譜，根據(jù)用餐人數(shù)將每日所需的肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜等食材，按時(shí)、按量送到企業(yè)的地點(diǎn)由客戶安排人員驗(yàn)收，每個(gè)月根據(jù)人數(shù)結(jié)算一次。2、按當(dāng)日市價(jià)配送：企業(yè)將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量發(fā)送給隆福和產(chǎn)品配送中心，隆福和按時(shí)按量并根據(jù)當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)開(kāi)立價(jià)格、每月結(jié)算一次。3、定期定價(jià)配送：由隆福和定期給企業(yè)提供報(bào)價(jià)，經(jīng)企業(yè)確認(rèn)無(wú)異議后，隆福和會(huì)根據(jù)企業(yè)的預(yù)報(bào)數(shù)量按時(shí)按量送到企業(yè)地點(diǎn)，企業(yè)驗(yàn)收后，雙方按事先約定價(jià)格的計(jì)價(jià)、每月結(jié)算一次。

定量配餐 杜絕浪費(fèi)

首先是主動(dòng)倡導(dǎo)引導(dǎo)。在餐廳擺放和張貼宣傳材料，禮貌倡導(dǎo)客人文明用餐，溫馨引導(dǎo)客人“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”， 提示客人在自助餐時(shí)“少拿勤拿”，針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，推出半份菜，讓客人愉快接受。其次是精準(zhǔn)定量配餐。根據(jù)酒店當(dāng)日預(yù)定和入住率情況，合理分配自助餐食材，精準(zhǔn)確定單份菜量，通過(guò)“少上勤上”，避免食材浪費(fèi)；同時(shí)不使用一次性餐具，提供打包服務(wù)，且不過(guò)度使用包裝物。

再次是嚴(yán)格制度管理。每日由專(zhuān)人對(duì)員工餐廳和后廚房的廢棄食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)食品廢棄情況及時(shí)了解，責(zé)成部門(mén)整改；在員工區(qū)張貼厲行節(jié)約規(guī)定和辦法，加大教育和宣傳力度，形成節(jié)儉風(fēng)氣。

  配餐公司自成立以來(lái)就始終堅(jiān)持著為客戶均衡膳食，健康飲食的初衷，不論是在早餐、午餐還是晚餐上，不論是對(duì)于上班族還是對(duì)于學(xué)生，配餐始終堅(jiān)持著為不同的客戶提供的搭配。就午餐的搭配而言。

配餐堅(jiān)持三個(gè)基本的原則：

1. 粗糧 細(xì)糧。隨著人們生活方式和飲食習(xí)慣的改變，我們的飲食越來(lái)越精細(xì)化，對(duì)于粗糧的攝入量越來(lái)越少，實(shí)際上這是非常不正確的飲食方式。粗糧中含有非常豐富的膳食纖維，對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防、減少心腦血管疾病的發(fā)生是非常有好處的。2. 菜色均衡搭配。我們常見(jiàn)的蔬菜不僅僅有綠色還有紅色、黃色，常見(jiàn)的食物則是主要分為紅色、黑色、白色、黃色、綠色五種，很多人尤其是小孩子特別不愛(ài)吃綠色蔬菜，很多家長(zhǎng)沒(méi)有辦法索性就聽(tīng)之任之，其實(shí)這種做飯是非常不對(duì)的，配餐公司建議大家在我們的一日三種中是都能夠包含這五種顏色，尤其是對(duì)于午餐來(lái)說(shuō)，作為一天當(dāng)中的過(guò)渡餐，可以吃的豐盛一些。3.干稀搭配。也就是吃飯的同時(shí)，即墨配餐建議大家配湯。