脫水蔬菜在農產品出口貿易中占有重要地位

新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等程序后脫去大部分水分，仍能保留原有的色澤和營養(yǎng)成分，食用時浸泡在水中又可恢復蔬菜的原來樣貌?；谶@種營養(yǎng)便捷、利于貯存運輸的特性，脫水蔬菜越來越多地走進現(xiàn)代人的生活。目前，我國脫水蔬菜在農產品出口貿易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已經成為我國在國際市場上受歡迎的脫水蔬菜制品。脫水蔬菜作為農產品深加工的一種，具有新鮮農產品的色、香、味、形、質，以及便于貯運等優(yōu)點，已經成為農產品加工、增值的一種重要手段。

脫水蔬菜的市場潛力有哪些?

脫水蔬菜是經過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等，而倍受人們的青睞。目前，脫水蔬菜以美國、西歐、日本、韓國、東南亞和中東的需求量。脫水農產品在國內也有巨大的市場潛力，但與發(fā)達國家相比，干制品比例較低。目前我國脫水蔬菜的加工量，僅占總產量的10％左右。所以目前脫水蔬菜的市場潛力非常大，如果從事脫水蔬菜加工行業(yè)，無疑是一個助農脫貧、助農增收的好項目。

選擇工作餐配送，必須從員工的健康和利益出發(fā)，這是工作餐配送發(fā)展的前提。工作餐的發(fā)放速度要適當。提供工作餐的單位應當根據職工的具體工作時間和休息時間制作膳食。員工能否在休息時間吃到可口的飯菜是個因素。如果他們不能做快餐，那就沒用了。根據他們公司的休息時間，可以要求配送公司提前20分鐘將快餐送到公司。工作餐配送中提供的各種食品的安全性非常重要。隨著我國工作餐配送的發(fā)展已不再是一個新的案例，一些工作餐配送會出現(xiàn)健康問題。一旦衛(wèi)生條件不達標，不會影響一兩個人的健康。