午餐搭配是莎家邦食品生產(chǎn)有限公司的主要的業(yè)務(wù)范圍，想要讓客戶(hù)不僅吃飽而且吃好，就需要做好搭配。那么應(yīng)該如何進(jìn)行搭配呢？

1、不論是早餐午餐還是晚餐，都有主食和副食之分，在午餐區(qū)分的格外明顯。一般啦說(shuō)，主食多只正餐，副食便是菜品。2、主食一天的攝入量，建議在150-200g左右，可選擇米飯、饅頭、面條、大餅、發(fā)糕等。3、副食的攝入量，建議一天保持在240-360g之間，這個(gè)范圍內(nèi)的攝入量能夠滿(mǎn)足絕大多數(shù)人的需求。4、莎家邦食品生產(chǎn)有限公司，對(duì)于配餐的安排副食相對(duì)多一些，分為肉、蛋、豆制品、菌類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜等，選擇幾類(lèi)互相搭配就能滿(mǎn)足員工的日常需求。

對(duì)于食堂日常經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)蔬菜配送有著至關(guān)重要的作用，下面莎家邦食品生產(chǎn)有限公司來(lái)為大伙詳細(xì)講一講：

在餐飲辦理過(guò)程中，蔬菜食材配送一向都是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，假如這個(gè)環(huán)節(jié)在日常作業(yè)中出現(xiàn)了問(wèn)題，那么將會(huì)直接影響到整個(gè)餐飲辦理的有序進(jìn)行。蔬菜配送的主要作業(yè)便是將新鮮的蔬菜及時(shí)的送達(dá)到食堂中，不能耽誤正常的使用時(shí)間，并且不能出現(xiàn)過(guò)早的送達(dá)，過(guò)早送達(dá)會(huì)影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送關(guān)于時(shí)間的把控要求十分嚴(yán)格。

  配餐公司自成立以來(lái)就始終堅(jiān)持著為客戶(hù)均衡膳食，健康飲食的初衷，不論是在早餐、午餐還是晚餐上，不論是對(duì)于上班族還是對(duì)于學(xué)生，配餐始終堅(jiān)持著為不同的客戶(hù)提供的搭配。就午餐的搭配而言。

配餐堅(jiān)持三個(gè)基本的原則：

1. 粗糧 細(xì)糧。隨著人們生活方式和飲食習(xí)慣的改變，我們的飲食越來(lái)越精細(xì)化，對(duì)于粗糧的攝入量越來(lái)越少，實(shí)際上這是非常不正確的飲食方式。粗糧中含有非常豐富的膳食纖維，對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防、減少心腦血管疾病的發(fā)生是非常有好處的。2. 菜色均衡搭配。我們常見(jiàn)的蔬菜不僅僅有綠色還有紅色、黃色，常見(jiàn)的食物則是主要分為紅色、黑色、白色、黃色、綠色五種，很多人尤其是小孩子特別不愛(ài)吃綠色蔬菜，很多家長(zhǎng)沒(méi)有辦法索性就聽(tīng)之任之，其實(shí)這種做飯是非常不對(duì)的，配餐公司建議大家在我們的一日三種中是都能夠包含這五種顏色，尤其是對(duì)于午餐來(lái)說(shuō)，作為一天當(dāng)中的過(guò)渡餐，可以吃的豐盛一些。3.干稀搭配。也就是吃飯的同時(shí)，即墨配餐建議大家配湯。