沙拉是時下已經(jīng)開始流行的一種飲食方法，沙拉一般有蔬菜沙拉和水果沙拉兩種，蔬菜沙拉怎么吃健康呢？來看看小編的介紹吧。

沙拉的健康與否，問題其實出自其配料和醬料。因為沙拉的含鹽量很有可能是來自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，這些食物的含鹽量一般都偏高。

支招：用什么拌“沙拉”

為了養(yǎng)生著想，現(xiàn)代人常愛換口味，時不時吃餐健康沙拉。那蔬菜沙拉怎么吃呢？

沙拉是西方飲食習慣中，較具營養(yǎng)價值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國曾有一項針對成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉特別是蔬菜沙拉的人血液中一些重要營養(yǎng)的含量較高。8將調(diào)制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過早灑上，否則蔬菜會滲出水分，影響口感。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。

專家認為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞，因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。

沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，是營養(yǎng)的來源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養(yǎng)的含量較高，話雖如此，沙拉的健康與否，問題其實出自其配料和醬料。

土豆沙拉(純素)的做法

土豆沙拉（純素）的做法 黃瓜和胡蘿卜切薄片，放鹽腌著。這個過程準備土豆。我是用切片神器，切片又快又薄?？焓滞炼股忱兯兀┑淖龇?步驟1 土豆削皮切片，蒸熟。用一根筷子戳一下，能戳通，就熟了。愛心米飯炒豆渣的做法步驟4 5鍋中放入10克油，把攪拌好的豆渣倒入鍋中。土豆壓泥，放純素沙拉醬拌勻。喜歡吃咸一點的，再加點鹽。放入腌好的黃瓜