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我們有自己的芽菜實(shí)驗(yàn)基地,專業(yè)生產(chǎn)商品豆芽,用戶可先參觀學(xué)習(xí),掌握生產(chǎn)技術(shù)和市場可行性資料,確保用戶發(fā)家致富!
花生芽
花生芽鮮嫩爽脆、香甜可口,含多種維生素、微量元素和植物活性蛋白,具有顯著的降低膽固醇、血壓和的作用。出菜率:1:5-6(意思即一斤種子出5-6斤芽菜)
紅豆苗
紅豆苗清香脆嫩、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特,經(jīng)常食用可保持人體血液的酸堿平衡,有益身體健康,是食藥兼用的健康蔬菜。出菜率:1:3
豌豆苗
豌豆苗清香爽口、味道鮮美。其性平味甘,具有和中下氣、止渴通乳等功效。其所含的胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等功效成分等,還對心臟病有食療作用。出菜率:1:5
黃豆在發(fā)芽過程中,維生素和無機(jī)鹽的含量大量增加,發(fā)芽讓豆子變成了蔬菜,成了維生素的來源。綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值:黃豆芽是以黃豆為原料進(jìn)行制作的食物,綠豆芽則是以綠豆為原料進(jìn)行制作的食材。春季,人容易缺乏維生素B2和維生素C,使一些人發(fā)生口角潮紅起皰皺裂、口舌、口角結(jié)痂脫屑等,俗稱“爛嘴角”。因此,黃豆芽這種芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值正好能起到保健作用。
黃豆芽鯽魚湯、黃豆芽豬骨湯、豬手黃豆湯等都是不錯(cuò)的菜肴。一般長不到半厘米的黃豆芽小芽就可以吃了,另外高溫是維生素的天敵,因此黃豆芽要急火快炒,盡量減少維生素的損失。
綠豆芽也是深受人們喜歡的芽苗菜,綠豆經(jīng)過發(fā)芽之后營養(yǎng)價(jià)值倍增,且分解出人體所需的大量氨基酸。黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值黃豆芽營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。綠豆芽這種芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值同樣很高,長期食用綠豆芽能有效預(yù)防心腦血管方面的疾病。綠豆芽含有的核黃素還能對起到很好的預(yù)防作用。綠豆芽還富含粗纖維素,能減肥.
黃豆芽營養(yǎng)挺不錯(cuò) 消除疲勞是功臣。烹調(diào)豆芽菜時(shí)加少許醋,使豆芽中的蛋白質(zhì)凝固,從而口感脆嫩而軟爛,同時(shí)可減少對維生素C的破壞,還能使豆芽中的鈣質(zhì)溶解,提高營養(yǎng)價(jià)值,并可去除豆腥味,使炒出的芽菜更加可口。黃豆芽是生活中常見的食材之一,而且我們完全可以在家里自制安全的黃豆芽,專家指出,黃豆芽中的微量元素含量相對于其他的芽菜來說都要高,而且它還有不錯(cuò)的的保健功效。先把飄在水上的壞豆子和癟豆子挑出去,然后用清水把豆子泡上一天,待豆子鼓脹起來,再把它過清水,并瀝干,豆芽上蓋個(gè)較輕的蓋子,這叫給豆子壓力,便于豆子的芽拱出來。