花生芽苗菜是近幾年來開發(fā)出來的一種新型無公害苗菜

全自動花生芽機的無土栽培技術(shù)生產(chǎn)花生芽苗菜，一年四季均可生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中不需施用營養(yǎng)液、無污染?，F(xiàn)將其生產(chǎn)技術(shù)介紹如下：

 1、品種選擇：選擇小?；ㄉ贩N，要用顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發(fā)芽勢強、發(fā)芽率高的當年產(chǎn)的新種。

2、生產(chǎn)場地：花生芽苗菜生產(chǎn)對溫度、濕度條件要求較嚴格，一般不需要光照，但要求空氣新鮮流暢，可采用空閑的客廳或廢舊空閑房等。冬季栽培要用溫室或塑料大棚等能加溫的場所。

3、播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。

4、栽培管理：播種2-3天后，當種芽長1厘米時，將不出芽的種仁全部剔除?；ㄉ棵绮松L適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。

芽苗菜有稱為“發(fā)芽的種籽“是一種可在溫室下生長的農(nóng)副產(chǎn)品，并不需要等待他們完全長成植物的樣子，就可以食用的食品。種子在育苗盤內(nèi)發(fā)芽，不需要土壤或其他介質(zhì)，只要給予合適的溫濕度加上陽光，數(shù)天后就形成了幼嫩的芽或頸。適合豐富營養(yǎng)價值的人們。

芽菜的培育，早在5000多年前就有人應用于密集的食物生產(chǎn)系統(tǒng)，依照種類的不同，一般的芽菜生長周期在7-10天左右就可收獲。

黃豆芽的營養(yǎng)，則露尖時每100克含維生素B可達211毫克，再長時含量則只有2.11毫克。

　　因此，綠豆芽以2厘米，黃豆芽以剛露尖

　　附：豆芽菜的小常識

　　1、不論是黃豆芽、綠豆芽還是花生芽皆有豆腥味，不喜歡者可在菜里灑少許料酒，去除豆芽的豆腥味。

　　2、芽菜的質(zhì)地嫩脆，味甜香，可清炒、紅燒或熬湯，也可做成餃子餡，將豆芽與肉類同烹，還可增加菜的鮮味。

　　3、黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，還含有較多的纖維素，女性多吃能烏發(fā)、潤膚和減肥。

　　4、黃豆含有不能被人體吸收、易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，而黃豆芽就不含此類物質(zhì)，多吃不會有腹脹現(xiàn)象。