綠豆芽

        綠豆芽不僅清香可口，而且富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，具有清熱，除濕的保健功能。出菜率：1:7
 黑豆芽

       黑豆芽口感鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特，富含多種維生素、礦物質(zhì)，而且氨基酸和蛋白質(zhì)的含量比綠豆芽還高。具有、清熱、補(bǔ)肝明目等食療功效。出菜率：1:5蠶豆苗

        和其他豆類芽苗菜一樣，蠶豆苗富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，加之其氨基酸種類更為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。蠶豆芽中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，并含有豐富的膽石堿，有力的作用。蠶豆苗也是公認(rèn)的食品之一。出菜率：1:4

豆芽，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出來(lái)的可以食用的'芽菜'，素有'蔬菜'之稱，豆芽機(jī)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種常見(jiàn)礦物質(zhì)，而且富含維生素和膳食纖維，能夠清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止變，同時(shí)還能有效預(yù)防消化道ai癥的發(fā)生，向來(lái)深受人們的喜愛(ài)，是老百姓餐桌上常見(jiàn)的健康菜肴之一。

科發(fā)全自動(dòng)豆芽機(jī)具有功能全、控溫準(zhǔn)、容量大、產(chǎn)量高、耐腐蝕、不宜損壞、操作維修簡(jiǎn)單方便（無(wú)需專業(yè)基礎(chǔ)）、不用專人看管等優(yōu)點(diǎn)。性能、壽命各方面均優(yōu)于同類產(chǎn)品。

獨(dú)立電盤(pán)（電腦）可實(shí)現(xiàn)：多箱體分體控制、箱體內(nèi)溫度顯示、高溫報(bào)警、水箱自動(dòng)加水、自動(dòng)加溫、恒溫自動(dòng)淋水，高溫強(qiáng)制淋水、淋水間隔時(shí)間顯示、淋水延顯示、手動(dòng)淋水等功能。

特點(diǎn)：波浪底，食品級(jí)的環(huán)保LLDPE材料，無(wú)du無(wú)味，結(jié)實(shí)不變形，不變色，山東豆芽機(jī)廠家，承載強(qiáng)度大，長(zhǎng)條形排水孔，豆芽不堵孔，不積水存水，透水效果好，防止?jié)穸冗^(guò)大而導(dǎo)致?tīng)€牙。

不過(guò)，豆芽雖然富含維生素C和B族維生素，但其含量卻不穩(wěn)定。以綠豆芽為例，其維生素C含時(shí)，每500克可達(dá)100毫克以上，低時(shí)卻只有30毫克。怎樣判斷呢?簡(jiǎn)單的方法就是看長(zhǎng)短。綠豆芽生長(zhǎng)到一寸左右時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每500克維生素C的含量可以達(dá)到180毫克。超過(guò)一寸之后，長(zhǎng)得越長(zhǎng)，維生素C的含量越低。直到超過(guò)3寸時(shí)，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右時(shí)食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果市面上買(mǎi)不到合適放心的豆芽，建議自己發(fā)豆芽。步驟如下：先選豆，清洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的)。然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來(lái)，把它們過(guò)清水并瀝干，放入干凈花盆，用濕布蓋好。每天少用清水沖洗種芽3次。幾天之后，當(dāng)豆芽發(fā)到一寸長(zhǎng)時(shí)，就可以吃了。

黃豆芽比綠豆芽營(yíng)養(yǎng)好黃豆芽比綠豆芽營(yíng)養(yǎng)好 從春夏到秋冬，有類蔬菜永遠(yuǎn)“應(yīng)季”，那就是芽菜。營(yíng)養(yǎng)上，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的相關(guān)數(shù)據(jù)，黃豆芽的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的含量要高于綠豆芽，而維生素B1要低于綠豆芽，因此總體來(lái)說(shuō)，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。從烹調(diào)角度說(shuō)，黃豆芽適合久炒，肉一起吃，例如肉絲炒黃豆芽、水煮魚(yú)、燉肉湯。