吃豆芽能減肥嗎？

綠豆芽含的能量很低，但是卻含有豐富的維生素、纖維素還有礦物質(zhì)，有美容的功效。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，綠豆芽熱量很低，每100克綠豆芽中僅含有8卡路熱量，其中的纖維素可以促進腸蠕動，所以綠豆芽是有一定的減肥作用的。

豆芽減肥食譜：

一、綠豆芽炒肉絲

原料：準(zhǔn)備好綠豆芽半斤，豬肉100克，花生油、醬油、料酒、白糖等適量。

做法：

1、將綠豆芽摘除去根，清洗干凈，控去水分。

2、之后把豬肉切成絲。

3、鍋內(nèi)放油，燒熱后，下入肉絲進行煸炒，之后再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可將其盛出。

4、另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。

5.這樣一盤清爽可口的肉炒豆芽就做好了，是不是很簡單那，想吃的抓緊動手做吧。

涼拌豆芽也可以

食材準(zhǔn)備：

主料：豆芽適量；輔料：蔥花適量，香油適量，辣椒面適量，鹽適量，食醋適量，海天醬油少許，蒜適量；

豆芽別再清炒了，這樣做不好吃可能，上桌分分鐘被搶光！

豆芽過熱水,沒有生味就行了,不要太軟，過水后用涼水沖,抖干水。

之后放到碗里,加入酸丁,蔥花,辣椒面,鹽進行攪拌。

攪拌過程中,根據(jù)個人口味加入醋,麻油,少許醬油調(diào)味。

攪拌均勻后將豆芽放到冰箱里三十分鐘,拿出來很清爽,是一道口感好又健康的美食哦。

有機豆芽機設(shè)備廠家

傳統(tǒng)生產(chǎn)豆芽的弊端

     <1>傳統(tǒng)的容器生產(chǎn)：

    是以缸，盆，瓦罐做容器，每個直徑35厘米的罐子僅能下種豆1.5-2千克，不適合大批量生產(chǎn)，而且缸，盆，瓦罐有滲透病毒的缺陷，又不易清洗，滅菌和消毒，經(jīng)常發(fā)生爛豆，燒根和爛芽，甚至整罐豆芽腐爛（俗稱“爛缸”），造成嚴(yán)重?fù)p失。再者，這類容器保溫能力差，室內(nèi)四季都要爐火補溫，而且還必須有恰當(dāng)?shù)谋卮胧?，即曾加費用開支，又加大勞動強度，同時煤炭燃燒釋放出來的氣體及爐渣，爐灰嚴(yán)重影響室內(nèi)的衛(wèi)生，致使工作環(huán)境惡化，對操作管理人員的身體健康會造成不同程度的損害。以缸，盆，瓦罐生產(chǎn)豆芽，如欲形成日生產(chǎn)5千克種豆的生產(chǎn)流水線，就需要配備30個缸，按每個缸45元計算，僅此項投資就需要1350元，而且缸多沖水難以統(tǒng)一，影響豆芽質(zhì)量，而且費工費時，增大了勞動強度。

    <2>傳統(tǒng)生產(chǎn)豆芽需要熟練的生產(chǎn)技術(shù)：

    很多生產(chǎn)者由于技術(shù)不精，所生產(chǎn)的豆芽色澤差，尤其是根基部發(fā)紅，發(fā)黑，發(fā)暗，根須較長，柴筋多（即粗纖維多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上層豆芽菜細(xì)長，子葉多），作為商品菜出售，在市場上缺乏競爭力