聚酸鈉合成方法:將去離子水和34kg 鏈轉移劑異依次加入反應釜中，加熱至80～82℃。滴加14kg過硫酸銨和170kg 單體酸的水溶液（去離子水）。滴畢后，反應3h。冷至40℃，加入30%的NaOH水溶液，中和至pH值為8.0～9.0蒸出異和水得液體產(chǎn)品。噴霧干燥得固體產(chǎn)品酸或酸酯與反應得酸鈉單體，除去副生的醇類，經(jīng)濃縮、調節(jié)pH值，以過硫酸銨為催化劑聚合而得由酸和反應制得酸鈉單體，再在過硫酸銨催化下，聚合成聚酸鈉將相對分子質量1000～3000的聚酸鈉加入反應釜中，配成30%的水溶液即可。




聚酸鈉乳化劑：聚酸鈉乳化劑是一種可以改善乳液中各種組成相之間的表面張力以形成均勻且穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質。聚酸鈉乳化劑是分子中具有親水基團和親脂基團的表面活性物質。它們聚集在油和水的界面上，這可以降低界面張力并減少形成乳液的能量，從而增加乳液的能量。聚酸鈉乳化劑的親水性和親脂性通常是不平衡的，并且它們的適用場合也不同。聚酸鈉乳化劑可以與面筋蛋白相互作用并增強面筋網(wǎng)絡結構，從而可以改善面團的空氣滯留性，還可以提高面團對機械沖擊和發(fā)酵溫度變化的抵抗力。此外，聚酸鈉乳化劑可使面包質地柔軟并保持很長時間。因為它可以減少蛋白質結構中水分的流失并延遲硬蛋白質的形成。此外，在烘烤和冷卻后，隨著溫度的降低和時間的延長，小麥面團的直鏈淀粉會凝結成不溶狀態(tài)，然后變硬變脆，從而大大降低了面包的柔軟度。其次，聚酸鈉乳化劑可使植物蛋白油不分層而制得穩(wěn)定的乳液。將聚酸鈉乳化劑添加到顆粒狀粉末飲料中可以改善其在水溶液中的潤濕性和分散性。在巧克力飲料中添加乳化劑可以改善分散性，在可可飲料中添加乳化劑也可以改善分散性。



                           

合成聚酸鈉型高吸水性樹脂的幾種方法：聚酸鈉不僅可以作為分散劑、增稠劑應用，還可以經(jīng)過特殊的加工制作成為具有很好吸水功效的高吸水性樹脂。主要是指單體酸經(jīng)部分中和后聚合得到的輕度交聯(lián)的高聚物，對單體濃度、中和度、交聯(lián)劑及引發(fā)劑用量等有一定的要求。合成方法主要有本體聚合、水溶液聚合、反向懸浮聚合、反向乳液聚合、微波合成及輻躺合成等多種方式。這幾種合成方法各有利敝，其中本體聚合反應，體系散熱困難，反應難以控制，容易發(fā)生性聚合，使之全部交聯(lián)成塊，很難粉碎，無法工業(yè)化生產(chǎn)。由于聚酸鈉高吸水性樹脂具有吸水量大、保水性強、安全無毒等特點，產(chǎn)品形態(tài)很多，不同的形態(tài)分別滿足不同的用途。在衛(wèi)生用品方面，如夾到多層片當中粉狀樹脂可制成兒童紙尿片和婦女衛(wèi)生巾，具有重量輕、液量大、保水性好等優(yōu)點，也用于成人用尿袋、紙巾、毛巾、鞋墊等，在化妝品方面，如制造雪花膏、香水、花露水等化妝品的過程中加入0.5-1%的高吸水性樹脂，即可防止香料和酒精的揮發(fā)又可保持香味持久，還起保水增稠、滋潤皮膚的作用；在染發(fā)劑中加入聚酸鈉高吸水性樹脂，可以提高染發(fā)效果；此外還可作為增稠劑、殺菌劑來配制營養(yǎng)型化妝品。

聚酸鈉的合成方法，屬于食品添加劑及其制備方法領域。所述的聚酸鈉的合成方法，包括以下步驟：在酸中加入水溶液，調節(jié)pH至7-8，在中和液中加入引發(fā)劑到薄板反應器中，反復抽真空充氮氣三次，于適溫度下聚合得到凝膠狀產(chǎn)品，經(jīng)造粒、干燥、粉碎、包裝得產(chǎn)品。本發(fā)明所述的合成方法具有工藝簡單、可操作性強，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品質量高等特點，應用實驗表明，聚酸鈉具有良好的增稠、增筋、穩(wěn)定、保鮮等效果，性能達到進口同類產(chǎn)品的先進水平。