屠宰分割線的發(fā)展史

先期包括禽類屠宰分割線，隨后是豬、牛、羊的屠宰分割線，但引進設(shè)備占很大比重。例如豬屠宰加工從德國、荷蘭等引進了三點式致昏、中空放血、蒸汽燙毛、火焰燎毛等生產(chǎn)線;禽屠宰加工引進了全自動化宰殺、脫毛、冷卻、稱重、規(guī)格分割生產(chǎn)線等。山東華譽機械設(shè)備有限公司是一家專注從事肉食品分割加工機械設(shè)備的公司，主要有豬，牛，羊分割加工機械，加工技術(shù)、工藝、推薦給我們的用戶。畜禽屠宰加工的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)裝備水平逐步接近水平。

      育肥工藝 ：將 18個月齡下的牛送到專業(yè)的育肥牛場 ,經(jīng)過嚴格的檢疫 ,根據(jù)需要進行飼料配給喂養(yǎng) ,體重達到 500KG以上 ,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積，提高牛肉品質(zhì)，使肉質(zhì)鮮嫩。

　　排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學及生物變化，肉首先會僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的 PH值降低，通過適當溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營養(yǎng)價值提高，這一過程又稱為肉的后熟。在這一過程中肉的 PH值逐漸升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。一些屠宰加工企業(yè)開始實行品牌化經(jīng)營，全國已有肉類注冊商標500多個。排酸的肉，肌肉組織嫩化 ,易熟易爛，鮮嫩多汁，提高了牛肉品質(zhì)并產(chǎn)生獨特的香味。

　　冷剔骨分割工藝：在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割，將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個部位。為便于分割，同時保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，分割需在低溫下進行，所以又稱為冷剔骨。

    山東華譽專業(yè)制作豬肉分割輸送線，牛肉分割輸送線，羊肉分割輸送線，采用不銹鋼材質(zhì)制作，具有水平，是經(jīng)過多年經(jīng)驗的，成熟工藝，設(shè)備的制造和安裝符合國家食品衛(wèi)生標準的有關(guān)規(guī)定，歡迎新老客戶前來洽談采購，我們會竭誠為您提供服務(wù)。整套生產(chǎn)線采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料部件等組成，具有設(shè)計合理、輸送順暢、高效低耗、易清洗、維護方便等特點。我們有專業(yè)的售后安裝部門，7*24小時無休為您服務(wù)。

                                                                  分割線

1.山東華譽機械設(shè)備有限公司位于山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

2.山東華譽的分割輸送線在短短兩年時間已經(jīng)躍升到同行業(yè)的重要地位.

3.輸送線兩邊有工作臺,分割工作臺兩人的間距在1.5m,高度在800mm,可以根據(jù)客戶的需要分為一層,兩層和三層,上層是凈箱輸送,中間是肉的輸送,下層是裝有肉的箱子的輸送.豬分割上所用的圓盤鋸鋸片大約可以切200萬次左右,而在分割之前的排酸庫,通?？刂圃?℃到4℃,一般在排酸庫24小時左右就可以進行分割.