歐洲胡桃樹（Juglans regia）較小，很少能達到75英尺的高度，所產(chǎn)的木頭也短得多。應(yīng)當(dāng)注意的是，所謂的歐洲胡桃木原產(chǎn)于土耳其及向東至克什米爾地區(qū)，實際上是由羅馬人此引入歐洲的。歐洲胡桃木的木質(zhì)較為粗糙，色彩也不均勻。美國黑胡桃木與其歐洲近親相比一般上顏色較深，其心材和白木質(zhì)之間的差別比歐洲胡桃木更為強烈。為了消除這種區(qū)別，黑胡桃木要先經(jīng)蒸汽處理后才出口。它的紋理特色也較強，不過它的主要優(yōu)點還在于它作為更長更寬的板材。歐洲胡桃木剛性低，抗彎強度與抗震強度適中，但有很好的抗撞擊能力。

白邊：從樹桿到根料正中間的木質(zhì)一部分，其顏色同舟材區(qū)別明顯，顏色發(fā)白。加工制造業(yè)內(nèi)一般 稱之為白邊。按照美國闊葉材板才促進會的區(qū)劃此缺陷列入凈劃面一部分，不做等級劃分標(biāo)準(zhǔn)。美國黑桃木的樹瘤樹瘤：沒有節(jié)疤的呈渦狀或曲解紋理的紅木紋。此缺陷按照美國闊葉材板才促進會的區(qū)劃標(biāo)準(zhǔn)一樣列入凈劃面，不做級別鑒定標(biāo)準(zhǔn)。礦物豎痕：從淺綠色到深咖啡色各種各樣有色板塊版塊豎痕，一般 與紋理邁進一致。[1

真假黑胡桃木即使是從業(yè)者，能馬上猜中正確答案的的也并非絕大多數(shù)。正確答案是：左邊是仿效黑胡桃的假木（白蠟?zāi)荆?，右邊則是上原色木蠟油的黑胡桃木。白蠟?zāi)荆ǚ潞诤遥┛煽吹?，圖中白蠟?zāi)旧叫图y十分，紋路的過多都較寬，即使是細(xì)膩拋光處理以后，也會有層次感。此外可以看到密度小的地域由于消化了很多木蠟油變成了深咖啡色，而且其紋路變化較為周期性。