匯康牌高速斬拌機(jī),雙速斬拌機(jī),果蔬斬拌機(jī),肉類斬肉機(jī)，由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。每次清洗消毒過程必須由質(zhì)檢員監(jiān)督實(shí)施，檢驗(yàn)合格后使用做好記錄。每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，廣東斬拌機(jī)，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。

斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)制成，不生銹，符合食品衛(wèi)生要求，實(shí)際厚度為1mm。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，20小型斬拌機(jī)多少錢，減少物料發(fā)熱量，80高速斬拌機(jī)廠家，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。

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