快餐類品牌混的風(fēng)生水起的重要原因

對(duì)于很多人而言，尤其是上班族，午餐的就餐問(wèn)題一直是老大難。每當(dāng)?shù)搅孙埖?，面?duì)“吃什么”這一世紀(jì)性的難題，往往需要花費(fèi)很久時(shí)間才能得出結(jié)論。當(dāng)然了，這一類快餐店抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也是比較弱的，怕在附近出現(xiàn)和他類似的店鋪，如果沒(méi)辦法做出差異化競(jìng)爭(zhēng)那就只能和對(duì)方熬下去，直到有一方堅(jiān)持不住退出。這就是為什么在大多數(shù)時(shí)候，不用動(dòng)腦筋選擇、方便快速的快餐成為了上班族的不二之選。這也是如今快餐類品牌混的風(fēng)生水起的重要原因之一，越來(lái)越多的快餐店也出現(xiàn)在了市面上。甚至出現(xiàn)了“13元自助快餐店”這樣一類看名字就不免讓人心生懷疑的快餐店。

社會(huì)職能不斷擴(kuò)大過(guò)去_健康頻道

社會(huì)職能不斷擴(kuò)大過(guò)去，凡新建一個(gè)企業(yè)，就要建一個(gè)食堂，以解決職工吃飯問(wèn)題。目前，大多數(shù)新建企業(yè)都不建食堂，職工的早餐、午餐問(wèn)題只能由單位附近的餐廳來(lái)解決，這使餐飲業(yè)擔(dān)負(fù)的社會(huì)職能大大加強(qiáng)了。其次是，為了突出自家的優(yōu)勢(shì)，在口味上創(chuàng)新是沒(méi)錯(cuò)的，比如塑造主打產(chǎn)品、比如提升產(chǎn)品口味等等，不管是哪一方面，只要把消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)需求做好，基本不會(huì)出錯(cuò)。工作餐的社會(huì)化也是餐飲業(yè)發(fā)展的一個(gè)良機(jī)。公共關(guān)系的不斷發(fā)展社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。

薄利多銷、翻臺(tái)率、選址是勝負(fù)關(guān)鍵

快餐店經(jīng)營(yíng)本質(zhì)是用接近成本的價(jià)格換來(lái)高客流實(shí)現(xiàn)利益均衡，因此翻臺(tái)率是快時(shí)尚餐飲存活的根本。一般選擇密集型社區(qū)，醫(yī)院周邊，商場(chǎng)周邊等，量是能否盈利的根本。產(chǎn)品更新及營(yíng)銷這一點(diǎn)決定了快餐店能否長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，再好吃的產(chǎn)品也有吃膩的時(shí)候，要想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)必須更新產(chǎn)品的口味，讓顧客時(shí)常伴有新鮮的感覺(jué)。餐廳空間利用到，快餐店一般餐廳內(nèi)部沒(méi)有包間，座位大都小而局促，過(guò)道狹窄，這一切都是為了提高餐廳空間利用率。將餐廳空間利用到，盡可能在同一就餐時(shí)間內(nèi)多坐兩個(gè)人。時(shí)尚創(chuàng)意裝修走視覺(jué)系，突出性價(jià)比