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吃益生菌的誤區(qū)：

益生元=益生菌。

益生元不是益生菌。益生元（prebiotics）是指可被腸道微生物選擇性利用，并產(chǎn)生一定健康功能的一類物質(zhì)。常見的益生元包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母l乳低聚糖等。

雖然益生元不能被人體消化，但它能促進(jìn)腸道有益菌的生長繁殖從而促進(jìn)人體健康，因此通常情況下，益生菌和益生元合理搭配使用效果會更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉與雙歧桿l菌的搭配可以促進(jìn)雙歧桿l菌增殖和發(fā)揮作用。

死菌也算益生菌。

死菌的代謝產(chǎn)物和細(xì)胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)都是對健康有益的。但大多數(shù)研究表明，益生菌活菌的效果優(yōu)于相應(yīng)的死菌。

不過，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，死菌不屬于益生菌。在購買相關(guān)產(chǎn)品時應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)示，如果標(biāo)注了“殺菌型”或者“經(jīng)過滅活處理”等字樣，則產(chǎn)品不含有活菌，不屬于益生菌產(chǎn)品。

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為什么乳酸菌是益生菌的主要代表？

乳酸菌是能夠發(fā)酵碳水化合物，產(chǎn)酸的一類微生物。乳酸菌主要包括：乳桿l菌屬；乳球菌屬；鏈球菌屬；明串珠菌屬、酒球菌屬和魏斯氏菌屬；片球菌屬；腸道球菌屬等。在食品生產(chǎn)中使用的菌l種（株）需經(jīng)國家衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)。

乳酸菌與人們生活密切相關(guān)，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重大經(jīng)濟(jì)意義，特別是在食品生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛。乳酸菌除了用于傳統(tǒng)食品生產(chǎn)，也已經(jīng)被應(yīng)用于功能食品。

乳與乳制品是乳酸菌的培養(yǎng)基，所以在乳制品生產(chǎn)上應(yīng)用是廣泛的。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵所生產(chǎn)的乳制品統(tǒng)稱為“發(fā)酵乳制品”。

高質(zhì)量益生菌的三個標(biāo)準(zhǔn)：

1、益生菌是活的，具有很強(qiáng)的活性。

2、活的益生菌的數(shù)量(成年人需要補(bǔ)充10億株/天，嬰兒需要補(bǔ)充5億株/天)

3、該益生菌是否有保健作用(目前經(jīng)過美國食品藥品監(jiān)督管理局FDA認(rèn)定的就10種益生菌有保健作用，其中長雙歧桿l菌和嗜酸乳桿l菌的組合配方就是FDA通過的配方目錄。FDA是目前世界上要求嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)的藥檢局)。

益生菌的種類：

鼠李糖乳桿l菌 (Lactobacillus rhamnosus GG,LGG)

是從健康人腸道分離出的1株乳桿l菌,是人類研究廣泛的益生菌之一。近年來,國外l科學(xué)家通過大量的動物實(shí)驗和人體臨床試驗證明,LGG能夠耐受動物消化道環(huán)境,在人和動物腸道內(nèi)定植,起到調(diào)節(jié)腸道菌l群、預(yù)防和治l療腹瀉、排除毒l素及提高機(jī)體免l疫力等功效。

雙歧桿l菌

將糖分解后生成乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，其結(jié)果能控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到解除便l秘的作用。雙歧桿l菌在乳制品發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生l乳糖酶，幫助患者消化乳糖，對占80%乳糖不耐受的亞洲人體制有很好的改善作用。并且在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生l乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收。

益生菌越多越好嗎

很多益生菌產(chǎn)品都會用益生菌的含量做文章，動輒就是益生菌含量高達(dá)“X百億”。作為消費(fèi)者在選購益生菌的時候，難免不被這些廣告詞所吸引，是不是益生菌含量越多，效果就越好呢？

我們再來看看2001年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）對益生菌的描述：適量攝入時能夠?qū)】诞a(chǎn)生益處的活的微生物。

在這個定義中，所規(guī)定的內(nèi)容也是目前行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)、使用益生菌需要滿足的基本的條件，拆開來看一共3個：攝入一定劑量；對健康有益；活菌。

由此看來，“活菌”才是選購的關(guān)鍵，不然即便一瓶飲品中含有數(shù)百億的益生菌，但是它們都沒有活性，對于健康而言，效果也會大打折扣。

益生菌真是無所不能嗎

把“益生菌對健康有哪些好處”這個問題放到網(wǎng)絡(luò)上搜索，你會得到無數(shù)個答案，益生菌簡直成了無所不能的“仙丹”。

這都是真的嗎？在實(shí)驗室里，是！益生菌的功能強(qiáng)大，潛力無限，能抗l癌、能降l脂、緩解得了抑郁，幫助得了消化，什么血l糖l血壓膽固醇、炎l癥便l秘糖l尿病、厭食衰老和過l敏、生殖l健康和早產(chǎn)，沒有益生菌管不著的。

但是，從科研成果到實(shí)際應(yīng)用還有漫長的路要走，在實(shí)驗室里篩選到的功能只是一種潛在的可能性。

在實(shí)際應(yīng)用中，F(xiàn)AO/WHO專家委l員會認(rèn)為益生菌有3種功能：調(diào)節(jié)胃腸道失調(diào)；增強(qiáng)腸道免l疫力；抑制過敏。

我們國家允許聲稱的益生菌對人的功能只有2種：調(diào)節(jié)腸道菌l群；提高免l疫力。

所以以后再遇到有關(guān)益生菌的神乎其神的宣傳，請您一定要保持冷靜。

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什么是益生菌凍干粉

人的腸道里住著千“菌”萬馬，當(dāng)中既有有益菌也有有害菌，它們共同組成人體龐大的微生態(tài)系統(tǒng)。益生菌作為有益菌的一種，時刻發(fā)揮著重要的調(diào)節(jié)作用，無時無刻保護(hù)著人們。

益生菌的功效:

1、提高自身抵抗力

補(bǔ)充益生菌可以激l活黏膜sIgA的產(chǎn)生，增強(qiáng)腸道免l疫屏障功能，抑制病原菌對黏膜的穿透，幫助完善免l疫系統(tǒng)。

2、促進(jìn)營養(yǎng)吸收

補(bǔ)充益生菌能幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3、維持腸道菌群平衡

每天補(bǔ)充優(yōu)的益生菌，有利于調(diào)整和改善人體微生態(tài)內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)微生態(tài)平衡。減少因菌群失衡所帶來的腸道問題。