生態(tài)餐廳從結(jié)構(gòu)上看，就是溫室，從配套設(shè)施看，餐廳內(nèi)不僅要能為植物生長營造一個適宜的氣候，更重要的是要為人在此就餐制造一個舒適的環(huán)境。餐廳的面積一般都在幾千平方米左右，無論是就餐環(huán)境還是食物都體現(xiàn)一個“綠色”的概念。首先，環(huán)境是綠色的。超大的就餐空間被有序的植株隔開，這樣就很好的解決了傳統(tǒng)餐廳人多嘈雜的感覺。一是由于他們在這個過程中取得了樂趣、收成了健康，二是由自個親手種出來的蔬菜或生果，不施用化肥，很安全。

     綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準溫室的結(jié)構(gòu)建造，多采用文洛式，覆蓋材料多為PC板或者玻璃，結(jié)構(gòu)保溫性能好，整齊規(guī)范，室內(nèi)各個空間溫度均勻，有利于景觀植物的生長。

     綠色生態(tài)餐廳中廳采用大型鋼結(jié)構(gòu)形式，跨度大，高度高、可植入高大樹木，設(shè)置亭臺，造景時有更大的發(fā)揮空間，使景色更加逼真。

     生態(tài)餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物，以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建筑。其利用溫室創(chuàng)造出適合動植物生長的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)各個主題的自然物種群落，讓人們無需遠足便能領(lǐng)略豐富的自然環(huán)境。在生態(tài)園中，創(chuàng)造異域風(fēng)情，讓人們迅速遠離城市喧囂，在熱帶雨林、南國風(fēng)情、江南水鄉(xiāng)中，享受著美食的同時享受著自然帶來的愉悅。大型生產(chǎn)性玻璃溫室的結(jié)構(gòu)形式一般為雙坡面連棟溫室,通風(fēng)形式為在側(cè)墻和屋脊設(shè)置通風(fēng)窗。

      室內(nèi)遮蔭系統(tǒng)是在溫室骨架拉接金屬線或塑料網(wǎng)線作的支撐系統(tǒng), 將遮陽網(wǎng)安裝在托膜線上。一般采用電動控制或手動控制。室外遮蔭系統(tǒng)是在溫室骨架外另安裝一遮蔭骨架, 將遮陽網(wǎng)安裝在骨架上,遮陽網(wǎng)可以用拉幕機構(gòu)或卷膜機構(gòu)帶動, 自由開閉。遮陽網(wǎng)室外安裝降溫效果好, 可直接將太陽能阻隔在溫室外, 各種類型的遮陽網(wǎng)都可使用。燃氣紅外線輻射采暖系統(tǒng)具有高效節(jié)能、舒適衛(wèi)生、運行費用低、占用空間小等特點。

      蒸發(fā)降溫 蒸發(fā)降溫是利用空氣的不飽和性和水的蒸發(fā)潛熱來降溫。當(dāng)空氣中所含水分沒有達到飽和時, 水分會蒸發(fā)變成水蒸氣進入空氣中,水蒸發(fā)的同時, 吸收空氣中的熱量, 降低空氣的溫度,提高空氣濕度。

自動化操作性能好    

       玻璃溫室設(shè)計的計算機控制系統(tǒng)，不僅能控制水、肥、氣候、溫度、濕度、通風(fēng)、空氣中二氧化碳的含量，而且還能控制溫室中日射率。在陽光太強烈時，遮陽簾便會自動放下，在濕度不夠時會自動噴霧；可配置內(nèi)外遮陽、天窗側(cè)窗通風(fēng)、水簾風(fēng)機降溫等設(shè)施，其他配置用戶根據(jù)種植需要進行選擇。在收獲、運輸、分級和包裝系統(tǒng)中光學(xué)傳感裝置取代了人眼。在改善植物環(huán)境方面玻璃溫室也發(fā)展到相當(dāng)水平，

      土壤的類型已無關(guān)緊要，所有的瓜果、蔬菜、花卉等，幾乎都采用基質(zhì)栽培，不僅增加了植物根系的發(fā)育，而且更好地按植物需求提供營養(yǎng)，防止土壤傳播病害的發(fā)生。