在含乳飲料的發(fā)展歷程中，乳酸菌飲料戲份頗重。上世紀(jì)九十年代，樂百氏、娃哈哈、太子奶都在這一時(shí)段推出乳酸菌飲料產(chǎn)品，成功打開品類市場，隨后伊利、蒙牛、君樂寶、均瑤、味全等企業(yè)紛紛入局，國際品牌養(yǎng)樂多也在2002年跟進(jìn)中國內(nèi)地市場，目前日銷量達(dá)到582.5萬瓶。有資料顯示，到2015年時(shí)國內(nèi)乳酸菌飲料市場已經(jīng)突破百億規(guī)模。

20多年來，在王老吉的一路開山蹚河下，涼茶市場也迎來越來越多的入局者，但是境遇各不相同：2004年前后，旺旺旗下老翁涼草茶曾在進(jìn)行嘗試性投放，并于2012年正式大手筆入市，后逐漸淡出市場，只在特定區(qū)域進(jìn)行銷售；2007年，達(dá)利食品旗下的和其正上市，2017年銷售額達(dá)到25億元，穩(wěn)居品類第三；同年，香雪制藥推出上清飲涼茶，目標(biāo)五年內(nèi)營收20億元，但實(shí)際上年銷售量從2007年1396.67萬罐跌至2009年332.19萬罐，到2010年時(shí)凈虧2670萬元，目前已停產(chǎn)；號(hào)稱“中藥世家”的霸王集團(tuán)在2010年推出涼茶產(chǎn)品，2011年收入1.67億元，但2012年暴跌至1758.3萬元， 2013年上半年僅為79萬元，下半年便宣布砍掉涼茶業(yè)務(wù)；同仁堂涼茶在2015年7月開始布局，半年時(shí)間銷售額達(dá)到8000多萬元的，2016年春糖期間累計(jì)意向簽單金額高達(dá)3億元……不得不說，涼茶雖好，卻也不是誰都能分走一杯羹。

在我們總結(jié)如今的飲料流行規(guī)律時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)不管是包裝茶飲料還是碳酸飲料，似乎只有在成分表中注明低糖、無糖才有機(jī)會(huì)獲得青睞。

如今在微博、小紅書上的“戒糖”“斷糖”概念，讓部分消費(fèi)者開始有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入，并將其視為邁向健康的第壹步。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在健康化的潮流之下，如今中國80%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注食品飲料的成分，特別是飲料當(dāng)中的糖分占比。