明新廚具廚房工程公司——工廠通風(fēng)排煙安裝

職工食堂廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)1、廚房通風(fēng)量計(jì)算：廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量，局部排風(fēng)量按排風(fēng)罩的尺寸等情況確定或按選用灶具的情況確定，排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。

2、廚房排風(fēng)的劃分與設(shè)置

1）主食加工排風(fēng)系統(tǒng)與副食加工排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)分開(kāi)設(shè)置：因?yàn)橹?、副食加工工作時(shí)間不一致；主、副食加工產(chǎn)生煙氣成分不同所選用排氣罩不同，主食加工選用普通排氣罩即可，而副食加工產(chǎn)生大量油煙氣，為保護(hù)環(huán)境宜選用洗滌式“運(yùn)水排氣罩”，兩種排氣罩風(fēng)阻力差別很大，不利于風(fēng)量平衡和合理選用排風(fēng)機(jī)。工廠通風(fēng)排煙安裝

2）由于各排氣罩不一定同時(shí)使用，故每個(gè)排風(fēng)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)的排氣罩應(yīng)盡量減少，以不超過(guò)2各為佳：這不僅容易保證各排氣罩的排風(fēng)量的均衡，也可以靈活調(diào)整排氣罩開(kāi)、停，降低通風(fēng)(排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng))系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，節(jié)約能源。另外還可以解決排風(fēng)機(jī)風(fēng)量偏大、風(fēng)道斷面過(guò)大、噪音處理和安裝不便等問(wèn)題。

3）通風(fēng)排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置考慮，距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。

4）廚房排風(fēng)機(jī)一般宜選用離心風(fēng)機(jī)，以保證足夠靜壓：若選用道管風(fēng)機(jī)或風(fēng)機(jī)箱時(shí)一定要注意選用電機(jī)外置型風(fēng)機(jī)。工廠通風(fēng)排煙安裝

學(xué)校食堂設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生要求

1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。

2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，要有獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3、配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蒼、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢物的設(shè)施和設(shè)備。工廠通風(fēng)排煙安裝

4、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復(fù)用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具保潔柜內(nèi)備用。已消毒、為消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記，餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求；洗滌、消毒劑必須在固定的存放場(chǎng)所，并有明顯的標(biāo)記。

6、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。工廠通風(fēng)排煙安裝

廚房下水道反味如何處理需要注意什么檢查下水道是否通暢，有無(wú)異物影響排水。如果有堵塞，可以往下水道里倒適量的堿，這對(duì)去除管道內(nèi)的油脂和鐵銹比較有效。如果下水道沒(méi)有堵塞，卻返異味，可以利用水密封原理，用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口，放在下水道的口上蓋嚴(yán)，起到封閉氣味的作用。此外，好同時(shí)保持下水道口的碗狀存水結(jié)構(gòu)中存有清水，這樣更能有效阻止異味冒出。工廠通風(fēng)排煙安裝

食堂是容易變臟的地方，也是需要干凈的地方，學(xué)校食堂亦是如此，但在容易變臟的地方又怎樣可以保持干凈呢？而且食堂地面的水份也非常的多，很容易滑倒摔傷，存在很大的安全隱患，這時(shí)就需要在食堂廚房?jī)?nèi)鋪設(shè)不同功能的地墊了。 工廠通風(fēng)排煙安裝

學(xué)校食堂廚房適用的防滑地墊有哪些1、吸水吸油地墊：是適合鋪設(shè)在食堂這種油較多的地方了，能夠吸收掉食堂內(nèi)的油份，不滴落在地面上，保持地面整潔，也防止了地面不受到污染，能夠延長(zhǎng)使用壽命。而且吸水吸油地墊的貼地性良好，不會(huì)隨意移動(dòng)，防止食堂內(nèi)的工作人員絆倒。工廠通風(fēng)排煙安裝

橡膠防滑地墊：其表面設(shè)計(jì)能給予大的摩擦力，鋪設(shè)在食堂內(nèi)，可以增加安全性，起到防滑的作用，而且它的底部吸盤能地墊的位置，可以改善食堂內(nèi)的排水問(wèn)題，可以保持食堂內(nèi)工作人員腳底的整潔，從而保護(hù)地面干凈整潔。

學(xué)校食堂廚房?jī)?nèi)鋪設(shè)吸水吸油地墊或者橡膠防滑地墊都是一種不錯(cuò)的選擇，不僅可以保護(hù)地面干凈整潔，減少細(xì)菌的產(chǎn)生，還可以防止工作人員滑倒摔傷。工廠通風(fēng)排煙安裝