香菇燉貢鵝肉?

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香菇燉貢鵝肉

食材明細(xì)主料貢鵝肉500克香菇50克娜味紅棗四星2顆輔料醬油適量料酒適量生姜適量鹽適量蔥適量清淡口味燉工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度香菇燉貢鵝肉的做法步驟 1準(zhǔn)備食材，姜，蔥，娜味紅棗，香菇 2貢鵝肉飛水 3用涼水沖掉血絲 4炒鍋放入茶油，加熱，姜，蔥頭爆炒20秒 5鵝肉倒下去爆炒2分鐘，加入少許醬油，料酒 6加入清水1/3滿 7滾開20分鐘加入娜味紅棗 8加入泡好洗凈的香菇 9大火在燒10分鐘 10出鍋 11想要更美觀更有食欲撒點(diǎn)蔥，上桌！

貢鵝燉土豆

貢鵝燉土豆

材料：貢鵝，土豆，姜，大蔥，花椒，大料，醬油，糖，鹽

做法1.貢鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫

2.土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個(gè)都不能少

3.鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內(nèi)爆香，然后放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時(shí)后放入土豆塊，燉至貢鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。小訣竅我在家做直接用高壓鍋，總有問我，你用高壓鍋燉土豆，土豆不會(huì)爛成泥嗎，不會(huì)呀，土豆切大塊，用高壓鍋壓出來很軟爛，一夾就碎，但是不會(huì)在鍋里成泥的

貢鵝肉燴什蔬

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貢鵝肉燴什蔬

 做法：將貢鵝肉洗凈斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾凈細(xì)毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿卜洗凈去皮切塊，其他原料洗凈待用。鍋中加少許色拉油，下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入適量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。