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包裝材料的正確收貨及儲(chǔ)存

包裝材料的管理在食品生產(chǎn)企業(yè)中一直得不到有效重視，從包材廠(chǎng)出貨到食品生產(chǎn)工廠(chǎng)；收貨的時(shí)候隨意、馬虎，入庫(kù)的時(shí)候等同于等同于紙箱等包裝物；沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的內(nèi)包倉(cāng)庫(kù)、內(nèi)包消毒間，甚至連相應(yīng)的儲(chǔ)存設(shè)施都不具備。

針對(duì)包裝材料的正確收貨及儲(chǔ)存，建議方案如下：

1、收貨驗(yàn)收：檢查包裝材料的外包裝及外標(biāo)簽是否完好（標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明包裝材料名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、供貨單位）。開(kāi)箱核對(duì)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的外觀(guān)、尺寸、式樣、顏色、文字內(nèi)容等是否與合同約定是否相符。

2、包材質(zhì)檢：購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)包材的菌落總數(shù)、氣味及材質(zhì)進(jìn)行全的檢測(cè)；若無(wú)檢測(cè)手段，建議去質(zhì)量監(jiān)督局送檢。

3、儲(chǔ)存方式：包裝材料不得露天儲(chǔ)存，做到清潔儲(chǔ)存，封閉的外包裝必須嚴(yán)密，不得破損、污染。包裝材料的碼放、離墻、離地、離頂、貨行間都必須有一定距離。

4、消毒方式：包裝材料間的消毒非常重要，目前市面上的采用的紫外線(xiàn)、等存在一定的消毒風(fēng)險(xiǎn)。建議采用臭氧殺菌技術(shù)，可以做到可靠、徹底、節(jié)能環(huán)保殺菌，且可以做到對(duì)人體危害的小化；

安全包裝，放心食品，包裝材料的安全管理需要食品生產(chǎn)企業(yè)、包材生產(chǎn)企業(yè)的共同推進(jìn)，讓消費(fèi)者在對(duì)食品本身放心的同時(shí)也對(duì)食品包裝的衛(wèi)生狀況有信心。同時(shí)，也需要大家的共同努力，促進(jìn)我國(guó)食品包裝行業(yè)朝著安全、衛(wèi)生、環(huán)保的方向發(fā)展。