韋爾奇將這一交聯(lián)反應(yīng)的機理總結(jié)如下:

根據(jù)這些要求，下表列出了可用于交聯(lián)的多元酸:馬來酸、鄰苯二甲酸、三羧酸、檸檬酸、三羧酸、三乙胺、1，2，3？苯并三酸、偏苯三酸、四羧酸、環(huán)戊基酸、乙胺四羧酸、均苯四酸、二苯甲酮四羧酸、二羧酸、六烯酸等。

內(nèi)容描述目前，大多數(shù)研究是針對三元或四元酸的，主要包括四羧酸、三羧酸和檸檬酸。

丁基四羧酸(BTCA)是多元酸，許多學(xué)者認(rèn)為是有效的。然而，BTCA/NAH 2PO 2體系會導(dǎo)致染色織物變色，尤其是硫化染料。此外，它的成本太高。

檸檬酸通過絡(luò)合作用被吸附在新生成的晶體胚上，這降低了它的表面能，增加了它的成核勢壘，相應(yīng)地減少了晶核的數(shù)量，同時降低了離子在晶體上疊加的速率，為晶體生長和晶體尺寸的粗化提供了足夠的時間和空間。

二水石膏不同晶面的組成元素和生長速率不同。它的晶面主要由鈣離子組成。檸檬酸優(yōu)先吸附在晶面上，強烈抑制晶面的生長，從而改變二水石膏晶體的結(jié)晶習(xí)性，使晶體形態(tài)由針狀變?yōu)槎讨鶢睢ｋS著檸檬酸含量的增加，晶體形態(tài)的這種變化變得越來越嚴(yán)重。

檸檬酸是一種重要的有機酸，也稱為檸檬酸，無色晶體，通常含有一分子結(jié)晶水，無嗅，非常酸，溶于水。它的鈣鹽在冷水中比在熱水中更容易溶解。這一特性通常用于識別和分離檸檬酸。通過在結(jié)晶過程中控制合適的溫度，可以獲得無水檸檬酸。它在工業(yè)、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)等方面有許多用途。檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗化學(xué)品、除臭劑、增味劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外，檸檬酸具有抑菌、護(hù)色、改善風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸也有螯合作用，可以去除一些有害金屬。早在1942年，唐騰漢等人就報道了我國發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸的情況。檸檬酸可以防止酶催化和金屬催化引起的氧化，從而防止速凍水果變色和變味。

用于化妝品檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲，令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純凈。一水檸檬酸也叫做檸檬酸單水合物，它的英文名稱：Citricacidmonohydrate，分子式：C6H8O7?H20，分子量：210。

用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。他們認(rèn)為，當(dāng)多元酸在高溫下加熱時，兩個相鄰的羧基很容易脫水形成5~6元環(huán)的酸酐，然后與纖維素形成酯。