蛋糕店插盤柜圖片

風冷則是通過冷柜自帶的鼓風機把壓縮機所產生的冷能量通過鼓風的形式吹像冷柜內部！從而達到降溫的效果。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。我們日常生活中常見的空調制冷時實際上就相當于把房間變成了一個大號的風冷冷柜。那么一般的烘焙餅店和烘焙新手在采購的時候如何決定自己買風冷還是直冷冰柜呢？其實這個得根據您的實際用途來決定，如果您只是儲存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的話直冷冰柜當然是您的選擇。

冷柜使用一段時間之后就會累積了一些灰塵甚至是細菌，而且會產生異味，并且為了延長冷柜的使用壽命，日常的保養(yǎng)和清理就很重要。??首先，由于冷柜密封很長一段時間，里邊的食物會滋生很多的細菌，因為低溫的環(huán)境會幫助不健康的細菌的生長，冷柜就是它們在低溫環(huán)境下生長的溫床，而它們的代謝物，會讓冷柜里產生難聞的氣味。冷凍柜的應用已經普遍全國各地了，應用于各個領域，像場、市、便利店、菜市場、酒店、飯店。所以冷柜的清理也是十分必要的。

清潔插盤柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去，清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置，根據科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面是需要插盤柜內部具有均勻的制冷凍力。在保證插盤柜運轉正常的情況下，既減少了插盤柜運行時間，降低了耗電量，而且減少內外溫差，減少發(fā)生凝露的可能性，環(huán)境溫度較高時不要將插盤柜放在陽光直射的地方,插盤門不要開關頻繁,插盤內的食品不能放的過于擁擠。般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。