天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。旗下“鹽池灘羊”品牌的羊肉包括：法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨，羊肉卷等品種，還可根據(jù)客戶(hù)要求定制品類(lèi)和規(guī)格。

紅燒羊腿肉的做法，所以我們需要羊腿肉100g、紅辣椒、花生油各50g、蒜瓣、紹酒、醬油各10g、濕淀粉20g、精鹽、味精、香油、蔥、姜少許等食材。

然后需要將羊肉進(jìn)行刮洗干凈，再放入到清水鍋中，并加準(zhǔn)備好的蔥、姜、紹酒等調(diào)料進(jìn)去，再將羊肉煮至8成熟就可以撈出晾涼了。

下面需要將羊肉切成4厘米的方塊待用。而炒鍋中需要放入少許的花生油進(jìn)去，先進(jìn)行煸炒紅椒片、蒜片等食材后再放入羊肉進(jìn)去。

還需要倒入煮羊肉的原湯250g，并放鹽、醬油等調(diào)料，待這個(gè)湯汁收濃時(shí)，再放味精調(diào)味，并勾芡，淋上少許的香油就可以了。

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

鹽池灘羊肉之所以不膻不腥就是因?yàn)樘幵讵?dú)特的鹽漬化地帶，這樣的土壤環(huán)境非常有利于各類(lèi)牧草的生長(zhǎng)，而這些長(zhǎng)在堿性土壤中的牧草被灘羊食用后就會(huì)大大降低羊肉的膻味，這也是鹽池灘羊肉屢登的特點(diǎn)。

羊的年齡越老，羊肉就越油膩，其熱量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得見(jiàn)，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白質(zhì)28克、脂肪7克、膽固醇100毫克，能提供的熱量是757.7千焦?！⊙蚋崛飧缓鞍踪|(zhì)、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，并且易于吸收?！?/span>