玉米的營養(yǎng)價值豐富，脂肪含量多其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益于防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質(zhì)。玉米的蛋白質(zhì)含量也高，纖維素量大，因此，玉米有刺激腸蠕動的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在谷物中是少見的。 玉米的營養(yǎng)較為豐富 , 含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。亞油酸可抑制膽固醇的吸收。每一百克玉米當(dāng)中包含82006千焦耳的熱量,僅僅比米飯的熱量多出些許,因此吃玉米并不會讓人長胖。玉米油是一種良好的 , 長期食用可降低血中膽固醇 , 軟化動脈血管 , 是患者和老年人的理想食用油。

      粗磨玉米面中的賴氨酸也可以抑制細胞的生長。面粉是人們離不開的一種食品原料，優(yōu)質(zhì)面粉和普通面粉還不一樣，他們的區(qū)別在于蛋白質(zhì)的含量不同，當(dāng)然優(yōu)質(zhì)面粉要遠遠高于普通面粉，并且在生活的應(yīng)用中具有很多的優(yōu)點，想知道都有哪些優(yōu)點嗎，下面就一起來了解下吧。在某種程度上來講，玉米面也具有幫助消化的功效，因為其含有豐富的纖維素，可以進一步促進腸蠕動，進而縮短食物通過消化道的時間，這樣就能夠減少有害物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，還能夠降低結(jié)腸的發(fā)生，同時經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究證明

      玉米面廠家采用精選的玉米研磨而成的玉米面顯現(xiàn)濃郁，可以說是當(dāng)下的黃金粗糧，色澤金黃，無任何添加。玉米面研磨也有粗細之分，您可以根據(jù)所需進行粗細的選取，經(jīng)過玉米面廠家研磨的玉米它的營養(yǎng)成分和功效有著良好的保持，同時還能有效改善粗糧不好消化和口感不好的缺點，一般人皆可放心食用。肥城市喬氏面粉有限公司給大家牌普及一下玉米面內(nèi)部的一些營養(yǎng)成分，了解之后是不是覺得玉米面里面的營養(yǎng)元素很多呢，下面就跟隨小編一起來看一下吧。

      玉米面營養(yǎng)豐富，一直都是中國北方地區(qū)人們的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)在的陜西，山西，甘肅，河南地區(qū)人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條，窩窩頭之類的，那么玉米面都除了做面條，窩窩頭還能做什么吃的呢？

       ◆甜沫

       ☆主要材料：

       ·小米面和玉米粉

       ·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜

       ☆準備工作：

       ·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐干切成丁；粉條用水發(fā)好。

       ☆制作方法：

       ·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。

       ·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。

       ·再加蓋煮10分鐘，開鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點麻油。

       ·可以根據(jù)個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候撒上一點胡椒粉