食堂承包

我國(guó)很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方，員工解決一日三餐，大多也是通過(guò)企業(yè)的食堂。這里存在的矛盾就是，很多企業(yè)對(duì)于員工的就餐問(wèn)題，不會(huì)有過(guò)多的關(guān)心。黑胡椒牛排：牛肉切大塊，用刀背拍松，加黑胡椒料酒醬油洋蔥碎腌，平底鍋里倒油，煎熟即可。其實(shí)牽扯到企業(yè)的利益之后，多企業(yè)考慮的問(wèn)題是如何降低成本，而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。其實(shí)這樣的想法是完全錯(cuò)誤的，只有當(dāng)企業(yè)可以滿足員工所有的生活要求的時(shí)候，然后才會(huì)更加全心全力的給企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)。

食堂承包快餐盒清理

為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度：      

1、應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。

2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

3、每餐收回來(lái)的餐飲具、用具，要馬上進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆谩? 

喝水避開(kāi)五大誤區(qū)才健康

水越純?cè)胶?

    不少人認(rèn)為水越純?cè)胶?。事?shí)上，長(zhǎng)期飲用純水也會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。大量飲用純凈水，會(huì)帶走人體內(nèi)有用的微量元素，從而降低人體的misn疫力，容易產(chǎn)生疾病。

    由于人體的體液是微堿性，而純凈水呈弱酸性，如果長(zhǎng)期飲用微酸性的水，體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。指出，長(zhǎng)期飲用純凈水還會(huì)增加鈣的流失。對(duì)于老年人，特別是患有bing、糖尿bing的老年人，兒童、孕婦更不宜長(zhǎng)期飲用。

單調(diào)，油水少，菜就像水煮的，沒(méi)有食欲，員工投訴一直不斷。相信這是所有后勤餐飲，伙食負(fù)責(zé)人共同tou痛的問(wèn)題。換一家不行再換一家還是不行。如果不是應(yīng)季的食物，它就沒(méi)有那個(gè)季節(jié)的特性，那么它的健康價(jià)值就會(huì)因此改變。為什么呢？因?yàn)楹芏嗟目觳凸?，快餐店追求?shù)量，利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。追求色澤而忽略了口感，所用的廚房管理人員與廚師大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)酷的，現(xiàn)場(chǎng)就餐分餐員工的直面批評(píng)，挑剔，建議的洗禮。而是很自我的認(rèn)為那些菜可以很好。我的手藝很好等等。這些問(wèn)題是目前絕大部分快餐公司與快餐店的弊端，有了這些問(wèn)題，試問(wèn)我們的員工怎么能 吃好喝好，不吃好喝好又怎么能工作好。