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提醒,清洗菜花時(shí),在掰開洗干凈之后,在熱水里焯一下,這樣的方法相對(duì)來說更安全一些。
買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的,認(rèn)為比較新鮮。但介紹,一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來后一天就會(huì)蔫了,等黃瓜到達(dá)您手里的時(shí)候,“頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。另外這樣的黃瓜,黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會(huì)多長(zhǎng)出來一塊、有凸起,這就足以說明這個(gè)黃瓜是打了藥的。
近年來的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果看,食品殘留合格率也正逐年提高,2014年全國各類蔬菜的合格率已達(dá)96.3%。
蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的信息也顯示,近年來硫磷等禁用基本沒有檢出;限用的檢出和超標(biāo)的次數(shù)也大大降低,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于值。
做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理,除了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管理,更要加大基層殘留速測(cè)室建設(shè),更好地發(fā)揮殘留速測(cè)儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,農(nóng)民專業(yè)合作社可以建立殘留速測(cè)室,在蔬菜、水果上市期加強(qiáng)抽檢,通過農(nóng)殘速測(cè)儀的定性測(cè)定,及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況,有效控制不合格農(nóng)產(chǎn)品上市,以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。