提起納豆，我們總會想起那種用黃豆發(fā)酵的黏黏的食物。甘納豆則完全是一種甜品，將紅豆、黃豆、花生、栗子、黑豆、蕓豆、蓮子等用砂糖蜜餞后，就成為了甘納豆了，并不需要發(fā)酵。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。隨著和食熱潮在世界范圍內(nèi)的興起，和果子也受到了越來越多的關(guān)注。甘納豆是日本特有的一種傳統(tǒng)風(fēng)味休閑食品，生產(chǎn)制作及流行在日本已有50多年歷史，其軟糯甘美，豆香濃郁，既可以單吃，也可以放在糕點里、蒸飯里、冰激凌里，非常好看，又具有極高的營養(yǎng)價值

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和三盆是一種原產(chǎn)自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的砂糖，顏色淡黃，顆粒極細，入口即化。和三盆這個名稱，是源自“在托盤（“盆”即指盤子，托盤）上將砂糖揉磨三次”這種日本獨特的制糖工藝，是砂糖的代表。現(xiàn)在，德島縣生產(chǎn)的和三盆砂糖被稱作“阿波和三盆糖”，香川縣生產(chǎn)的和三盆砂糖被稱為“讃歧和三盆糖”。這些都是十分珍貴的特產(chǎn)，是日本各地日式點心和鄉(xiāng)土點心中必不可少的原材料，它們幾乎都是被有名的日式點心老鋪買去的。日本開西式點心店的糕點師一般都要先去法國或英國學(xué)習(xí)幾年，當(dāng)自己掌握了一整套制作技藝后才回國開點心店。比如點心“落雁”中不可缺的，就是和三盆砂糖。

大家對于日式糕點的印象是什么？精致？讓我們手握地圖，一步一步來看一下“中國制造”的傳統(tǒng)糕點，有哪些區(qū)域性的特色。漂亮？還是別的什么？總而言之，說顏值高是沒錯的。糕點師傅將工匠精神用在糕點制作上，幾十年如一日，精心打造的糕點不僅美貌，味道也特別講究，可以說是美貌與美味并存。今天小編為大家介紹幾家，購買伴手禮時可以參考一下。外郎）是名古屋代表性糕點，大須和名古屋站有不少外郎禮品店。位于名古屋站的KITTE名古屋1F有家青柳總本家店鋪，貨品齊全，出售青柳總本家的所有商品，既有青柳外郎，也有季節(jié)限定糕點、當(dāng)月推薦外郎等。還可以在店內(nèi)享用“外郎和抹茶套餐”以及“芭菲”等甜點?？纯催@可愛的青蛙牛奶出浴。

日本和果子的主要類型：大福大福的外形看起來很像中國的湯圓。采用很薄卻Q彈的麻薯外皮，有時候表面會撒著香甜美味的黃豆粉，內(nèi)餡會填滿紅豆、花生、抹茶或水果等，其中草莓大福有名。草莓又叫麻薯，外皮是糯米和艾草制成的，里面包著各種餡料，以豆餡為主，甜糯可口。麻薯在臺灣也相當(dāng)流行。但其實團子一開始是由日本的遣唐使從當(dāng)時中國精心挑選帶回去的8種“唐果子”中的“歡喜團”演變而來的。日本的和果子之一，和中國的饅頭不一樣，日式饅頭外皮以面粉為主，里面包著餡料，多數(shù)是甜味的，有時也會用蔬菜做餡料，日式饅頭的形象可謂豐富多彩。