玉米胚芽含有大量脂肪，容易酸敗。玉米胚胎全谷物中含有77-89％的脂肪，因此胚胎的脂肪酸含量始終高于胚乳，而酸味則從胚胎開始。

玉米胚芽的胚芽承載能力大，易于霉菌。玉米胚芽營養(yǎng)豐富，微生物附著量高。在玉米儲存一段時間后，玉米攜帶的細(xì)菌數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他谷物。玉米胚胎是個受到昆蟲和霉菌破壞的地方。在胚胎被水分吸收后，霉菌大量繁殖并在適當(dāng)?shù)臏囟认麻_始發(fā)霉。

在本文中，我們將說明在鋼板倉中儲存玉米所需的控制計劃，這也是我們許多客戶常見的問題。

由于玉米是吸濕的，它們通常與周圍的水分形成關(guān)系，以實現(xiàn)與空氣氣氛的平衡。根據(jù)環(huán)境條件，谷物可以吸收環(huán)境中的濕氣，或者谷物將自身的水分轉(zhuǎn)移到外部。

糟糕的情況就是谷物受潮，這樣會導(dǎo)致谷物腐爛（厭氧氧化），這會增加溫度并破壞谷物，使昆蟲增殖。

谷物也會有自然呼吸，因此倉內(nèi)的溫度和濕度應(yīng)該控制在佳條件。

帶有平底的鋼板倉用于長時間儲存物料。大多數(shù)情況下，它們用于存儲谷物，您可以在糧食加工廠，啤酒廠，飼料廠，面粉廠和港口設(shè)施中經(jīng)?？吹剿鼈?。

雖然可以使用焊接結(jié)構(gòu)，但鋼板倉通常使用鉚接式來連接鋼板，這樣不僅施工周期短而且便于后期對鋼板倉的保養(yǎng)及維護，這些鋼板用螺栓固定在由鋼結(jié)構(gòu)加強件制成的框架上。所有的鋼板都經(jīng)過熱鍍鋅處理，以保護其免受外界因素而導(dǎo)致鋼板倉氧化的影響。

鋼板倉通?？梢詾楦鶕?jù)存儲容量提供更劃算的價格既能減少成本還可以擴充存儲容量。存儲容量越高，它們往往更具成本效益。

在鋼板倉中進(jìn)行循環(huán)通風(fēng)更容易，更有效。高矮的混凝土筒倉中提供相同的氣流通常是不可能實現(xiàn)或不切實際的，這可以在更短更寬的筒倉（鋼板倉的情況下）中獲得。較高的顆粒深度也會導(dǎo)致曝氣系統(tǒng)中較高的壓縮熱。這意味著需要較低的外部溫度才能達(dá)到相同的谷物溫度，使早期曝氣更加困難。