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陜西高速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)多重優(yōu)惠「諸城匯豐機(jī)械」

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發(fā)布時(shí)間:2021-08-13 03:33  
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視頻作者:諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司






斬拌機(jī)的作用

斬拌機(jī)的作用

   斬拌機(jī)是千頁豆腐,魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度



?斬拌機(jī)的保養(yǎng)九大技巧

斬拌機(jī)的保養(yǎng)九大技巧:

1、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作,并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。

2、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內(nèi)。

3、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。

4、工作時(shí),首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。

5、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

6、斬拌機(jī)使用檢查時(shí)將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。

7、每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)對機(jī)器進(jìn)行清洗,防止時(shí)間久后,原料進(jìn)去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái),可用濕抹布擦拭。

8、斬拌刀應(yīng)定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時(shí)打磨,可以用油石,打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣,保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致,如此可延緩刀具使用壽命。

9、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的專業(yè)廠家,其主營類目有真空包裝機(jī),真空滾揉機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線,絞肉機(jī),切塊機(jī),拌料機(jī),魚豆腐成型機(jī),洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系山東省諸城市匯豐食品機(jī)械劉洪忠經(jīng)理:13905369677微信同號(hào),歡迎參觀考察及洽談合作。




【斬拌機(jī)】高速斬拌機(jī)

斬拌機(jī)具有斬‘'’拌一起的功能,質(zhì)量好,價(jià)格優(yōu),增加出品率,節(jié)省人工。

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),

主營斬拌機(jī),高速斬拌機(jī),蔬菜斬拌機(jī)等,并且提供斬拌機(jī)價(jià)格、圖片、使用技巧等信息,是的國內(nèi)外斬拌機(jī)廠

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【斬拌機(jī)】


在使用斬拌機(jī)時(shí),其鋒利的斬刀和快速的運(yùn)轉(zhuǎn)都需要操作人員特別注意,參數(shù)要符合斬拌機(jī)的斬拌工藝。廠家建議大家在使用斬拌機(jī)的時(shí)候,不要一次裝載太多材料,斬拌的時(shí)間也不要太長,這兩種情況都不會(huì)使產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期效果。











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