怎么辨別鵝蛋

鵝蛋是人類已知的古老的食物之一，也是營養(yǎng)價值很高的補(bǔ)品，但是，所有的蛋都好蛋嗎？并不是。

      糖水蛋常吃可能中du；鵝蛋中的蛋白質(zhì)和高濃的糖一起煮，時間過久，會發(fā)生“美拉德反應(yīng)”：讓血液產(chǎn)生果糖機(jī)賴氨酸。這種物質(zhì)具有凝血的作用，如果經(jīng)常吃這種物質(zhì)很有可能有毒性反應(yīng)。小編告訴大家把雞蛋打散，做成蛋花，后放糖，就可以放心吃了。

      虎皮蛋可能誘發(fā)ai癥；虎皮蛋是油炸過的，高溫油炸會導(dǎo)致蛋白質(zhì)在我們的腸道中堆積的時間過長，誘發(fā)ai癥；并且會導(dǎo)致膽固醇過度氧化，對血管不利。虎皮蛋在醋中煮20分鐘，不但入味并且能稀釋有致ai風(fēng)險的物質(zhì)，切成4份備用。

鵝蛋人工孵化技術(shù)

從鵝蛋入孵開始，在正常情況下每2小時翻鵝蛋1次，在前5 天內(nèi)采用“抓蛋”方式(防止系帶斷裂)，群眾稱為“穩(wěn)胎” 階段。翻蛋時將蛋盤內(nèi)“邊蛋”與“心蛋”相互調(diào)換，盤與盤間、上與下、里與外、炕頭與炕梢要調(diào)換。5天以后翻蛋，將’‘心蛋”拿出4把(每把6個)，用雙手平觸“邊蛋” 蛋面，使蛋向中間滾動.然后再把取出的蛋放到蛋盤邊緣。翻蛋工作做得越勤細(xì)，雛鵝出殼就越整齊。25天上攤后，一般停止翻鵝蛋，但要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)攤床上“心蛋”與“邊蛋”溫度相差超過1℃時，應(yīng)該立即調(diào)換“心蛋”與“邊蛋”的位置，防止“心蛋”溫度過高。

鵝苗的飼養(yǎng)管理

 鵝苗的生長強(qiáng)度大，尤為骨骼、肌肉、消化系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)為快，此間主要任務(wù)是抓好限制飼喂，控制其標(biāo)準(zhǔn)體重和性成熟期，并進(jìn)行嚴(yán)格的選種、編號、稱重及接種。主要工作有：

   1、及時分群   一般于3周時根據(jù)外貌特征進(jìn)行公母分群，這種制度有利于種用鵝苗的選擇與培育，對不同性別與用途的鵝苗均可取得較好效果。

   2、適當(dāng)限飼  為控制種鵝苗及商品蛋用鵝苗的體重、防止性成熟、提高產(chǎn)蛋量與蛋的合格率、降低飼料成本，必須限制飼喂量和降低日糧蛋白水平。

   3、控制光照  用弱光照，每天光照 10h，配合限飼，達(dá)到控制體重與性成熟期的目的和效果。

   4、定期稱重  為確保限飼的順利進(jìn)行，每周應(yīng)定期抽測鵝苗體重（空腹），數(shù)量少時全部稱重，量大時應(yīng)稱取10% ，求出平均體重及均勻度，并進(jìn)行調(diào)整。

   5、防疫衛(wèi)生  必須保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，防止啄癖，定期防疫與檢測，及時防治疾病。

鵝苗腿軟不會走路什么原因

軟腳病

      本病多發(fā)生于雛鵝，主要是由于飼料中鈣、磷及維生素D的缺乏或 不足而引起發(fā)病。此外，飼養(yǎng)管理不當(dāng)，鵝舍光線過弱，飼養(yǎng)密度過 大等，也可誘發(fā)本病。

      【診斷要點(diǎn)】臨床癥狀為腳軟無力，不能站立，常伏臥地上，長 骨骨端粗大，跗關(guān)節(jié)骨質(zhì)疏松，生長緩慢。

      【防治措施】飼喂全價料，適當(dāng)補(bǔ)充鈣、磷，飼料中維生素D要 充足，夏季要多采取放牧方式飼養(yǎng)。病鵝可滴服魚肝油，每次2-4滴， 每天2次。也可每天內(nèi)服1500單位的維生素D3。