胚芽米的加工過程

粒米中66%的營養(yǎng)在胚芽中(吉林單氏米業(yè)堿不落胚芽中富含豐富的維生素B族和微量營養(yǎng)元素),29%的營養(yǎng)在胞膜和麩皮中,精白米的營養(yǎng)只占一粒米全部營養(yǎng)的5%,其中主要成份是糖和淀粉。

日常吃的精白米，都是白凈透亮，但是你知道在加工過程中都有哪些損失嗎？

從稻谷到糙米

這個過程去掉了稻糠，稻糠無法食用，且沒什么營養(yǎng)價值。糙米表面還留有皮層、糊粉層、胚芽，保留了大米的大部分營養(yǎng)。但是因為還留有皮層，所以顏色保留了淡淡的黃色，且不易煮爛，不適合老人和小孩等消化功能脆弱的人群食用。

從糙米到胚芽米

從糙米到胚芽米的過程，糙米去除部分米糠后，保留了部分米糠和胚芽的米。營養(yǎng)物質與糙米大致相同，但是口感更好，更適合老人和小孩食用，又能補充足夠的營養(yǎng)。

【吉林單氏米業(yè)】的“堿不落”胚芽米，選用東北地區(qū)的無機稻谷，采用專利工藝進行加工，不拋

光、不打蠟，保留大米原始的營養(yǎng)和口感。

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胚芽米為什么真空包裝？

真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。單氏米業(yè)為顧客提供放心好糧，米友們相信并支持我們，我們更有前進的動力，米友們也收獲了健康。可根據物品種類選擇包裝材料。

堿不落胚芽米皆為現磨現發(fā)，生物活性很高，會發(fā)生氧化反應使得胚芽米變質，因此，堿不落胚芽米采用的是真空包裝發(fā)貨，很好的保留了胚芽米的生物活性。