商用電磁爐燃燒原因分析：

1.線圈盤(pán)偷工減料所造成的；主要原因是：許多中小型電磁爐廠家為了控制廠家投入成本，將自己主要的精力集中于市場(chǎng)投放，非常注重價(jià)格戰(zhàn)和利潤(rùn)，因此故障率就這樣被提高了。

2.微處理器數(shù)字處理芯片沒(méi)有完全保護(hù)好，而導(dǎo)致了芯片很快失去效果了。很多廠商為了控制成本而選擇不的商用電磁爐的芯片，或者選擇那些已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰很久的芯片，從而造成了電力的商業(yè)化使用。如果電磁爐數(shù)字芯片不能快速解決故障，那么的話，主板將被燒毀。

3.單橋工程的主引擎如果使用許久，然后再持續(xù)使用一段時(shí)間就會(huì)炸機(jī)。落后的技術(shù)已不能適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)用戶的一種使用習(xí)慣。如果想要適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)，只有不斷創(chuàng)新才行。

商用電磁爐防燃解決方案：

1.應(yīng)該需要選擇使用用純銅線圈盤(pán)商用電磁爐。

2.選用一些比較出名品牌的商用電爐芯。

3.選擇一些先進(jìn)的搭橋技術(shù)方案的電磁爐。

商用煲仔爐逐漸成為了廚具市場(chǎng)熱銷(xiāo)的一種新型爐具，它的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。憑借著電磁的加熱工作原理在線圈盤(pán)中通上高頻電流，在線圈盤(pán)的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng)，如果鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，那么鍋具切割交變磁力線從而底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，之后就可以使用加熱烹飪東西和煮東西了。

電磁灶

優(yōu)點(diǎn)：

（1）安全環(huán)保清潔衛(wèi)生。由于電磁爐主要是通過(guò)磁場(chǎng)內(nèi)線圈產(chǎn)生的渦流加熱，因此無(wú)燃燒現(xiàn)象，不產(chǎn)生煙火和，使用過(guò)程中不會(huì)像傳統(tǒng)煤氣那樣產(chǎn)生有害氣體或發(fā)生泄、明火灼傷等危險(xiǎn)；

（2）節(jié)能。利用電磁感應(yīng)渦流加熱原理，穿過(guò)鍋底的磁力線使分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生熱量，快速省時(shí)，熱效率達(dá)80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉，都大大的縮短了時(shí)間，提高了效率；

（3）微電腦控制。一些功能更強(qiáng)的電磁爐都具備多檔功率、調(diào)節(jié)和自動(dòng)溫度控制功能，使用起來(lái)更加靈活方便，能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)烹飪溫度，實(shí)現(xiàn)不同的烹飪需求。開(kāi)機(jī)自動(dòng)診斷、檢測(cè)使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故障自動(dòng)鍋質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)能準(zhǔn)確的識(shí)別有無(wú)鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過(guò)聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點(diǎn)。

所謂的商用電磁爐，就是用在飯店一類(lèi)的電磁爐，商用電磁爐有什么特點(diǎn)？帶大家去了解以下。

商用電磁爐特點(diǎn)是什么：

1、商用電磁爐的優(yōu)勢(shì)首先就是它的熱效率極高。

2、商用電磁爐讓我們告別了滿是油煙的廚房，因?yàn)殡姶艩t(灶)在加熱時(shí)不會(huì)釋放任何物質(zhì)，既無(wú)火無(wú)煙，又不會(huì)升高室溫;

3、商用電磁爐的使用效果與煤氣灶完全不同，在使用過(guò)程中既不會(huì)產(chǎn)生明火，電磁爐(灶)本身也不會(huì)發(fā)熱，會(huì)如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不會(huì)存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。