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公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一,因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。相傳,清朝乾隆年間,鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子,名十八,公婆餅三口之家以農耕為生。錦里,是西蜀歷史古老、具有商業(yè)氣息的街道之一,其位于成都武侯祠大街231號,豐富的美食,深厚的美食文化,每天都吸引做無數游客聚集于此。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時,遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮。
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