黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。租金的匯報(bào)來支撐前面的投資，你就必須要有很好的使用，必須要有好的人i流、物流、商流信息流，形成一個(gè)真正的餐飲中心，這個(gè)中心形成之后，一定要有很好的協(xié)調(diào)，如果沒有很好的協(xié)調(diào)，有可能這里經(jīng)營渙散，經(jīng)營不善就得不到維持。

美食廣場的基本開辦流程：選址——招商規(guī)劃、投資預(yù)算、申請執(zhí)照等——工程裝修招、與商場溝通等——招商——與各攤位經(jīng)營者詳細(xì)溝通規(guī)劃——現(xiàn)場展示規(guī)劃及調(diào)整——開業(yè)宣傳活動策劃定案——培訓(xùn)——試營業(yè)——開業(yè)

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。我們在中國是相當(dāng)發(fā)達(dá)的集市貿(mào)易，我們都叫趕集，就是過一段時(shí)間趕集，大家會聚在一個(gè)地方，周邊的人在這里進(jìn)行交易，與此同時(shí)各地的特色小吃也匯聚集市，這個(gè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)下的一種餐飲業(yè)業(yè)態(tài)、一種模式。

城市餐飲業(yè)方面，90年代后期以來，美食廣場這種形態(tài)很快的發(fā)展起來并得到很快的發(fā)展，逐漸在餐飲業(yè)領(lǐng)域取得了主導(dǎo)地位。   第二個(gè)方面美食廣場這種業(yè)態(tài)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、運(yùn)營的模式。美食廣場是一個(gè)模式、一個(gè)前提，靠戰(zhàn)略性的投資和長期的投資，這個(gè)戰(zhàn)略性投資都是長期的，追求一個(gè)長期的風(fēng)險(xiǎn)低的穩(wěn)定的匯報(bào)，這個(gè)可能是接下來我們大型美食廣場的基礎(chǔ)條件。   美食廣場是一個(gè)模式、一個(gè)前提，靠戰(zhàn)略性的投資和長期的投資，這個(gè)戰(zhàn)略性投資都是長期的，追求一個(gè)長期的風(fēng)險(xiǎn)低的穩(wěn)定的匯報(bào)，這個(gè)可能是接下來我們大型美食廣場的基礎(chǔ)條件。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。一開始我們是從路邊小攤、零星小吃店，這個(gè)是在小范圍的個(gè)體經(jīng)營情況下延續(xù)了幾千年的歷史。

要想美食廣場得到發(fā)展，我覺得要從消費(fèi)者的角度多做一些比較深入的研究，就是從消費(fèi)者的體驗(yàn)角度，做一些商業(yè)的創(chuàng)新，可能是必要的，也就是這也商業(yè)模式的創(chuàng)新，了一個(gè)新的潮流、新的時(shí)代，我們這個(gè)商氣、人氣就會上來。如果我們?nèi)匀皇莻鹘y(tǒng)的商業(yè)模式，只不過是集中度更高、綜合度更高，對于消費(fèi)者的吸引力我覺得就會下降。美食廣場的定位規(guī)劃原則1、整合各類美食資源，創(chuàng)造定位獨(dú)特、口味豐富的美食廣場。所以根本的還是商業(yè)模式的創(chuàng)新，而商業(yè)模式的創(chuàng)新，根本的是消費(fèi)者的體驗(yàn)，我們從消費(fèi)者的體驗(yàn)考慮問題，而不是從經(jīng)營者的角度考慮問題，更不是從開發(fā)商的角度考慮問題，這個(gè)商業(yè)模式才會有生命力、才會有比較好的前途。