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武漢食品安全知識(shí)常用解決方案

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發(fā)布時(shí)間:2020-09-08 10:52  






黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。由于“瘋牛病”的影響,從2000年9月1日起,歐盟各國(guó)對(duì)出售的肉類實(shí)施一種專門的標(biāo)簽系統(tǒng),要求標(biāo)簽上必須標(biāo)明批號(hào)、屠宰所在國(guó)家和屠宰場(chǎng)許可號(hào)、加工所在國(guó)家和加工車間號(hào)。

安全檢驗(yàn)AB SCIEX的'從農(nóng)田到餐桌'食品檢測(cè)解決方案作為在食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域采用的食品安全檢測(cè)手段,覆蓋了從原材料和加工過(guò)程控制,到成品檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售的全過(guò)程。致力于檢驗(yàn)食品和飲料的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)對(duì)致物非i法摻雜篩查食品中不明污染物達(dá)到或超過(guò)農(nóng)殘分析的新興監(jiān)管要求幫助食品生產(chǎn)者或監(jiān)管者檢測(cè)痕量水平的過(guò)敏原建立在業(yè)界領(lǐng)i先的技術(shù)基礎(chǔ)之上的3200系列串聯(lián)質(zhì)譜儀和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色譜儀的組合是靈敏的、可靠的、耐用的技術(shù)平臺(tái)。保i健食品標(biāo)志正規(guī)的保i健食品會(huì)在產(chǎn)品的外包裝盒上標(biāo)出藍(lán)色的,形如“藍(lán)i帽子”的保i健食品專用標(biāo)志。設(shè)計(jì)緊湊且性能極高的API 3200?系統(tǒng)專為進(jìn)行小分子定量分析的高通量實(shí)驗(yàn)室而設(shè)計(jì),滿足環(huán)境、食品安全、臨床醫(yī)學(xué)、開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域中所有類型及不同濃度的樣品測(cè)定,提供業(yè)界的可靠性和重復(fù)性質(zhì)譜數(shù)據(jù)?;ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)也已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管的“千里眼” 。通過(guò)構(gòu)建食品安全互聯(lián)網(wǎng),實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的“高i效、節(jié)能、安全、環(huán)?!钡摹肮堋⒖?、營(yíng)”一體化。




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中國(guó)的食品安全制度自2004年1月1日起,中國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食保i健食品標(biāo)志品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:本法下列用語(yǔ)的含義:食品安全,指食品無(wú)i毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。國(guó)家質(zhì)檢總局將用3~5年時(shí)間,對(duì)全部28類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。


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消費(fèi)者自身加強(qiáng)保護(hù)意識(shí)也非常重要。它注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上,并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。例如,一旦發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品安全檢查不合格或者食品標(biāo)簽有誤,可以通知當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門。如果買回家的食品在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,也可以向食品監(jiān)管部門舉報(bào)。聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)部開(kāi)設(shè)有“我們吃什么”網(wǎng)站,提供多種有關(guān)食品安全的信息,幫助消費(fèi)者加強(qiáng)自我保護(hù)能力。


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食品檢驗(yàn)相關(guān)條例第五十七條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后,方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。但是,法律另有規(guī)定的除外。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范,由國(guó)i務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定。本法施行前經(jīng)國(guó)i務(wù)院有關(guān)主管部門批準(zhǔn)設(shè)立或者經(jīng)依法認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。九、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù).十、不購(gòu)買和食用三無(wú)產(chǎn)品。第五十八條 食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指i定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),尊重科學(xué),恪守職業(yè)道德,保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正,不得出具的檢驗(yàn)報(bào)告。第五十九條 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。第六十條 食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免i檢??h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品,不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用??h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在執(zhí)i法工作中需要對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,并支付相關(guān)費(fèi)用。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的,可以依法進(jìn)行復(fù)檢。第六十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn),也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。


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