上海伊秀餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2009年9月，總部位于上海，公司現(xiàn)有多家分店，遍布上海、石家莊等地。公司經(jīng)營(yíng)日本傳統(tǒng)美食——壽司，以傳統(tǒng)的手握式壽司為主打；同時(shí)“伊秀”還經(jīng)營(yíng)包括刺身、拉面、燒烤、煎炸等各式傳統(tǒng)日本料理。

“伊秀”正在快速的擴(kuò)展，把握行業(yè)動(dòng)態(tài)，被同行稱為上海壽司風(fēng)向的企業(yè)；我們立志打造全國(guó)更受顧客歡迎的“經(jīng)典餐廳”，努力提高自身業(yè)務(wù)水平與服務(wù)特色，各專業(yè)網(wǎng)站對(duì)我公司服務(wù)水平評(píng)價(jià)頗高，這些基于個(gè)人匯集而來(lái)的高評(píng)價(jià)更是對(duì)我們公司莫大的鼓舞與激勵(lì)！“海闊任魚躍，天高任鳥飛”，您夢(mèng)想的風(fēng)帆，理應(yīng)從“伊秀”開始。

刺身，將古老的生食文化與本食本源的料理精神合為一體的結(jié)合。

刺身被稱為“膾”和“鲙”，是將魚貝類和獸肉切成細(xì)絲的做法。有指身、指味、差味、刺躬四種，生魚片一般被稱作“指身”。由于切成薄片的魚肉難以知道是什么魚，料理師為了表明所做的指身是某種魚，就把這種魚的魚鰭插在上面，于是便有了“刺身”的說(shuō)法。

刺身發(fā)展源于亞洲沿海地區(qū)，隨著時(shí)間的推移和人們對(duì)于健康飲食本源營(yíng)養(yǎng)的追求，刺身從海邊走入了內(nèi)陸，從亞洲走向全世界。但無(wú)論時(shí)間和空間如何變化，刺身始終如一的烹飪方法和原味，一直保留到今天。

針對(duì)消費(fèi)群體的特點(diǎn)，伊秀確定了城市購(gòu)物中心店中店的選址原則。店中店即在綜合性購(gòu)物中心中，相對(duì)集中的餐飲群集開設(shè)店鋪。這將有利于顧客的集中選擇，有利于餐飲的集中營(yíng)銷開展。

購(gòu)物中心店中店的選址方式是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。購(gòu)物中心是新興的店中店商業(yè)模式，是市場(chǎng)的發(fā)展潮流，是伊秀顧客群越來(lái)越熱衷的消費(fèi)形式。在這種市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)下，在購(gòu)物中心開店成為城市簡(jiǎn)餐的必然選擇。

購(gòu)物中心的一站式消費(fèi)更有體驗(yàn)感。在這樣的商業(yè)模式下消費(fèi)，顧客的選擇性豐富、選擇風(fēng)險(xiǎn)底、交通成本底。伊秀將店鋪定位于購(gòu)物中心店中店形式，更易于成為消費(fèi)者選擇的對(duì)象。

購(gòu)物中心店中店的經(jīng)營(yíng)方式，讓伊秀對(duì)于當(dāng)?shù)乜蛻羧旱呐嘤龝r(shí)間和培育成本大大減少。當(dāng)一個(gè)購(gòu)物中心確定了其自身定位后，伊秀的商業(yè)定位與之吻合入駐。在開店前借助購(gòu)物中心的總體客群培育時(shí)間和對(duì)外宣傳預(yù)熱，讓當(dāng)相對(duì)類似的客群消費(fèi)體能夠有一定目的性的聚集在一起，無(wú)形中培養(yǎng)了正式開業(yè)后的當(dāng)?shù)仡櫩腿后w。

我們的料理套餐是純手工打造的美味點(diǎn)心菜，傳統(tǒng)的美食，如今結(jié)合西餐創(chuàng)造出文化碰撞得更多美食產(chǎn)品，我們的文化元素是吸引顧客的地方，以本土文化為依托 我們創(chuàng)造出更符合當(dāng)下口味的美食！心思細(xì)膩，制作精良，輾轉(zhuǎn)多地學(xué)習(xí)創(chuàng)新制作和經(jīng)驗(yàn)管理等，讓我們的后勤管理更加有條不紊。讓顧客能享受到更加盛大美好的宴席美食，保證新奇，保證特色，從不落后與時(shí)代，與時(shí)俱進(jìn)，開拓美食大市場(chǎng)！在美食天地創(chuàng)造美好的輝煌戰(zhàn)績(jī)！要是你也喜歡的話就快來(lái)嘗嘗看吧。