高鈣菜養(yǎng)殖的注意事項

養(yǎng)心菜適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病蟲害，易種易繁易管。養(yǎng)心菜可以采用種子或扦插兩種方式，但一般采用扦插方式繁殖。選擇疏松肥沃并有一定濕潤度的沙質(zhì)壤土有利于生長，并要施入有機(jī)肥做底肥。

一般，在北京地區(qū)采用種子播種，露地5月中旬播種，日光溫室一年四季均可播種。露地4月中旬扦插，成活率可達(dá)95%。按行距30厘米，株距12～15厘米，平畦星字法定植。

養(yǎng)心菜栽培管理簡單，底肥充足時可不追肥，未施用底肥時，每采收2次追尿素（或硫銨）5千克，澆水根據(jù)土壤的墑情決定，避免過濕過干。養(yǎng)心菜生長過程中，基本沒有病蟲侵染因而不需打，實屬天然無公害綠色食品。

養(yǎng)心菜露地栽培5～10月份為采收期，其中6～9月份旺盛生長期每月可采摘嫩芽葉2～3茬。日光溫室可周年生長，周年采收；養(yǎng)心菜食用部分為嫩的莖葉，采收周期短，產(chǎn)量高，種植所得的收入也很高。

高鈣菜的吃法

養(yǎng)心菜的烹飪手法的和多數(shù)食材一樣，都有很多，所以平時在食用的時候可以根據(jù)自己的個人愛好將養(yǎng)心菜烹飪，可以涼拌，生吃，清炒，刷火鍋，煲湯等做法，多數(shù)做法的話還是看自己選擇的是哪一種口味。

素炒養(yǎng)心菜

1、食材：養(yǎng)心菜、油、香蔥、蒜片、鹽

2、做法：將養(yǎng)心菜置于清水中洗凈之后，用刀將養(yǎng)心菜的兩頭去除瀝干凈水分備用，香蔥洗凈之后切段備用，大蒜去皮洗凈切成薄片備用，鍋中加油燒熱，將準(zhǔn)備好的香蔥段置于油鍋中進(jìn)行爆香，等香味溢出之后將已經(jīng)處理好的養(yǎng)心菜置于鍋中翻炒，等養(yǎng)心菜快成熟的時候?qū)⑶泻玫乃馄糜阱佒欣^續(xù)翻炒，再加上和香油煸炒均勻之后即可出鍋裝盤食用。

高鈣菜可以生吃嗎

養(yǎng)心菜是可以直接用來生吃的，在生吃的時候自己根據(jù)口味去調(diào)制一些醬料一起搭配著食用可以保證口感更佳，而且養(yǎng)心菜的做法的話也比較簡單，可以涼拌，清炒，煲湯之類的，平時自己在加的時候可以清炒或者是涼拌這兩種做法比較簡單，而且不需要太多的食材搭配，生吃的時候要記得將食材焯水，以免會有有害物質(zhì)的殘留，造成身體健康影響。