菜籽油，是大宗食用油，關(guān)系著千家萬戶的吃油問題，在國內(nèi)各地，可以說都有大大小小的菜籽油加工廠，或以春菜籽加工為主，或是主加工冬菜籽，其中在長江流域的冬菜籽，占據(jù)著國內(nèi)油菜籽產(chǎn)出及加工的大半壁江山，所以在這些地區(qū)常見到菜籽油加工廠，也就不足為奇了?！　￠L江流域的冬菜籽，在華南區(qū)域，如貴州、云南等地，油菜籽已進入花季，不久將進行油菜籽的采摘工作，大量新鮮的油菜籽將涌入市場，給加工菜籽油注入新鮮活力，對于菜籽油加工廠，已是利好的消息，需有效把握加工旺季，而有做菜籽油項目投資預(yù)算的用戶，要抓緊時間建設(shè)項目了。　　菜籽油加工項目的炙手可熱，相信很多投資者也看到了這部分市場價值，都想加入進來，然而，精煉油設(shè)備廠家提醒，做菜籽油項目并非適合所以投資者，對油菜籽的原料，油廠的選址，油廠的建設(shè)，油脂設(shè)備的選購，以及品牌的樹立和打造，都是有著嚴格要求的，做足準(zhǔn)備才能保證萬無一失，順利投產(chǎn)經(jīng)營。　　建菜籽油廠，油廠的大小對產(chǎn)量及工藝，起著決定性的作用，也影響到油菜籽的出油品質(zhì)，從國內(nèi)菜籽油發(fā)展的大環(huán)境下，企-鵝廠家并不建議用戶投建大型油廠，一些品牌的壟斷地位很難打破，用戶需走綠色健康型菜籽油，方能獲得一線生機，所以主張用戶做小型油菜籽壓榨生產(chǎn)線，更有代表性?！　〔俗颜ビ蜕a(chǎn)線，需要的制油設(shè)備較簡單，除了必需的處理設(shè)備外，主要依托菜籽榨油機和菜籽油精煉設(shè)備，即可完成標(biāo)準(zhǔn)菜籽油的產(chǎn)出，之所以推薦用戶做榨油，用戶可根據(jù)壓榨的溫度調(diào)節(jié)，加工出不同的菜籽油產(chǎn)品，比如濃香菜籽油、一級壓榨菜籽油、富硒菜籽油、高油酸菜籽油等產(chǎn)品。





除了油脂中天然存在或者添加的某些組分有潛在毒性外，無論是純脂肪還是含其他類脂物的食物，在加工、儲運、流通和食用中，某些熱敏性或者化學(xué)不穩(wěn)定性成分有可能發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生毒性。其中，加熱和煎炸過程中產(chǎn)生的有毒的不飽和脂肪氧化物，特別是形成的脲不加合物具有強致癌作用；氫化油中反式脂肪酸的生物化學(xué)特性一直引人注目；天然或者添加的碳氫化合物在液體油中的溶解度也是個問題。由于細胞膜對脂溶性物質(zhì)的吸收選擇性差，人體對環(huán)境污染中絕大多數(shù)脂溶性有毒物質(zhì)的吸收、富集而造成的潛在毒性是不能忽視的。致使食用油的悲慘事件至今仍然使得人心存憂慮；油脂浸出技術(shù)所采用的溶劑，以及它對環(huán)境的污染，正受到越來越多的質(zhì)疑和重新審視，而采用超臨界二氧化碳浸出技術(shù)，至少在連續(xù)化和生產(chǎn)成本上，很長時間內(nèi)尚不能替代現(xiàn)有的油脂浸出技術(shù)。另外，隨著轉(zhuǎn)基因油料作物品種的不斷增加和商品化，轉(zhuǎn)基因油脂產(chǎn)品的安全性也越來越成為人們關(guān)注的焦點。與此同時，世界各國對食品管理衛(wèi)生法規(guī)日趨嚴格，對人們常見食用的油脂產(chǎn)品的安全性提出了新的挑戰(zhàn)。