日本人愛(ài)吃的糕點(diǎn)，不去日本也可以吃到，我教你在家自己做！

用料高筋面粉500克奶粉20克鹽6克細(xì)砂糖50克煉乳15克鮮酵母15克全蛋液50克牛奶330克黃油30克日式香芋包做法：1、面團(tuán)材料中黃油以外的所有食材混合，放入廚師機(jī)（型號(hào)為EAT-M7或者900）攪拌缸，低速攪拌至無(wú)干粉成團(tuán)，轉(zhuǎn)5-6檔揉至逐漸光滑面團(tuán)稍稍細(xì)膩的狀態(tài)，加入軟化的黃油2、3檔將黃油逐漸揉入面團(tuán)。轉(zhuǎn)6-7檔繼續(xù)揉至能拉出結(jié)實(shí)的半透明薄膜的階段。PS：記得預(yù)留液體調(diào)整哦~3、取出整理，面溫在26度左右。4、放入容器蓋好，放在25-28度的環(huán)境中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。5、發(fā)酵至2.5倍大。6、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，7、輕拍排氣后等分為65g/個(gè)。8、滾圓后蓋好醒發(fā)15分鐘9、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，拍扁搟開(kāi)。10、翻面包入香芋餡，收口捏緊。11、依次做好，裝盤(pán)12、放在溫度32度左右濕度75%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵至手指輕摁表面可以緩慢回彈。表面噴少許水，點(diǎn)上芝麻裝飾13、蓋一張油紙或者油布，壓一個(gè)輕便烤盤(pán)14、放入預(yù)熱好的EAT-TF600熱風(fēng)爐，175度烘烤10分鐘左右。普通烤箱建議用上下管185-190度烘烤15分鐘左右15、出爐震盤(pán)脫模冷卻即可來(lái)源網(wǎng)絡(luò) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

對(duì)于有著生活品質(zhì)追求的日本人來(lái)說(shuō)，在早晨剛剛起床的時(shí)候，來(lái)不及準(zhǔn)備便當(dāng)，就備上一份甜點(diǎn)，也是好的飽腹選擇，既有著精致的外在，也有著如意的口感。或者是下午休息的時(shí)候，肚子也開(kāi)始不停的“咕咕叫”，約上二三好友來(lái)上一份精致的下午茶，甜品的出爐顯得剛剛好。對(duì)于不少旅居人士而言，一邊暢快的旅行，一邊恣意的品嘗各式的美食，也算是旅途之中的一大樂(lè)趣，盡管沒(méi)有人可以把生活過(guò)的一直都如行云流水，但是，在吃甜品這件事情上，覺(jué)得可以盡情。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

日本這個(gè)國(guó)家的很多東西都是學(xué)習(xí)我們國(guó)家，他們的糕點(diǎn)也一樣，大多數(shù)傳入日本后進(jìn)行改良，直到符合日本人的口味，今天就為大家推薦幾款日本比較出名的的糕點(diǎn)吧，馬上就要進(jìn)入十一黃金周了，想去日本游玩的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。大福大福的外形看起來(lái)很像中國(guó)的湯圓。采用很薄卻很Q彈得麻薯外皮，有時(shí)候便面會(huì)撒著香甜美味的黃豆粉，內(nèi)陷會(huì)填滿紅豆、花生、抹茶或水果等等，其中草莓大福有名的。團(tuán)子一種球狀的日是電信，取義味團(tuán)團(tuán)圓圓，躲在節(jié)日或祭祀時(shí)食用，通常沒(méi)有閑聊，靠淋上去的醬汁來(lái)調(diào)味。團(tuán)子的種類有很多，比如：三色團(tuán)子、花見(jiàn)團(tuán)子、月見(jiàn)團(tuán)子、白玉團(tuán)子等等。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

-step03–將爐火關(guān)掉后，大盆繼續(xù)放在小盆上，將雞蛋黃加入牛奶糊中，借助水的余溫用蛋抽將雞蛋黃完全融合于牛奶糊中，這里的操作速度要快一些，不要讓雞蛋黃因溫度熟過(guò)頭了。-step04–將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶蛋黃糊中，用刀以翻拌的手法快速將面粉與牛奶蛋黃糊攪拌均勻，這一步同樣也是速度快一些，不要讓雞蛋黃加熱過(guò)度了。到這里蛋黃糊就完了，放至一旁備用，同時(shí)小盆中的熱水繼續(xù)開(kāi)小火加熱著，后面還會(huì)再用到。-step05–接下來(lái)打發(fā)蛋白，在冷藏后的雞蛋清中加入白醋，電動(dòng)打蛋器開(kāi)至中高速，將蛋白打發(fā)起來(lái)后，一邊繼續(xù)打發(fā)蛋白，一邊將細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，等到細(xì)砂糖全部加入后，將打蛋器轉(zhuǎn)至中速檔位，將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡的狀態(tài)就可以了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制