近幾年，飲料行業(yè)飛速發(fā)展，從早期集中在校園和商業(yè)街，后來(lái)蔓延到寫字樓下的奶茶店，裝修各色各樣的加盟品牌或自創(chuàng)品牌隨處可見(jiàn)。然而，隨著都市生活節(jié)奏的加快，人們?cè)郊又匾暰G色健康飲食，果汁飲料店和健身房也應(yīng)運(yùn)而生，在樓宇間也悄悄開遍地開花。

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汽水飲料

汽水是英國(guó)化學(xué)家兼牧師約瑟夫·普里斯特利（JJ.Joseph Priestley, 1733-1804）發(fā)明的，他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣（另外有一個(gè)說(shuō)法是一個(gè)叫馬和的中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的）。

汽水其實(shí)只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳，配有適量的糖﹑檸檬酸﹑香精﹑食用色素等，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?

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飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料，無(wú)酒精飲料又稱軟飲料。 酒精飲料系指供人zhi們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。 無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。涼茶熱飲涼茶熱飲效果更好：一般人認(rèn)為，涼茶一定是涼著喝，其實(shí)不然。 按照GB10789-2007飲料通則，將無(wú)酒精飲料分為碳酸飲料類、果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等11類。