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植物飲料的前塵舊事:
前秦——漿
先秦兩漢時(shí)期飲料主要是漿類,其中“粟漿(粟米漿)”不僅是宮廷盛行的飲品,同時(shí)也具有醫(yī)i療作用,據(jù)《梁書》卷27《陸襄傳》:“襄母嘗卒患心痛,醫(yī)方須三升粟漿。”陸襄的母親經(jīng)常突然患心痛之癥,醫(yī)生開出藥i方需用三升粟米漿。此時(shí),以單味藥材通過浸泡或煎煮制成的飲品也開始流行。
南朝——藥飲
到了南朝,通過分析陶弘景所著《本草經(jīng)集注》所列的十余種藥飲,可以看出藥飲之藥,操作簡單,煎煮即可。原料多為隨處可見、易得之物。因此藥飲受眾范圍多在平民百姓中,用于治i病救疾。
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植物飲料瞄準(zhǔn)植物飲料市場,順應(yīng)健康行業(yè)發(fā)展趨勢
碳酸飲料的市場地位一去不復(fù)返,各類飲料在市場上的市場份額也悄然發(fā)生了變化,越來越多有健康意識(shí)的人認(rèn)識(shí)到喝碳酸飲料不如喝水,喝水不如喝具有健康營養(yǎng)作用的植物飲料。 因此,既能解渴,又能給人們帶來健康的植物健康飲料越來越受到消費(fèi)者的歡迎,也是飲料市場發(fā)展的未來趨勢。
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茶作為一種家庭飲料,其產(chǎn)銷和飲茶之風(fēng)在唐代已盛行。世界各國的茶都是從中國引進(jìn)的。13世紀(jì)茶在日本已成為流行的飲料,茶道流傳不息??Х绕鹪从诎H肀葋啠^早被人工栽培的品種是阿拉伯小果咖啡。后傳入多個(gè)國家 。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用馬口鐵罐裝咖啡,逐漸成為一種流行飲料。
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近年來,隨著消費(fèi)者日益成熟的健康理念,對(duì)待食品的選擇更趨向于健康、天然、具備一定的養(yǎng)生保健作用。對(duì)于飲料的選擇同樣如此,非健康性的飲料,例如碳酸飲料和食品添加劑勾兌的飲料,銷量急劇下滑,且趨勢不可逆轉(zhuǎn)。久伴植物飲料應(yīng)運(yùn)而生,研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合《本草綱目》中的解酒良方,選用天然優(yōu)良的藥食同源植物,諸如人參、葛根、枳椇子、鮮白i茅根、核桃、枸杞、猴頭菇等人們?nèi)粘J秤?,用于養(yǎng)生保健的草本植物,再輔之以現(xiàn)代草本萃取提純技術(shù),歷時(shí)三年研發(fā)試驗(yàn),科學(xué)合理配比,打造出口感佳、效果好的久伴植物飲料,因?yàn)榧冎参镙腿〉木壒?,老少皆宜,適合日常飲用。