注意購買定型包裝的速凍食品。已包裝的食品不容易受到污染，符合銷售速凍食品的衛(wèi)生要求，建議盡可能不購買散裝速凍食品。后，注意產(chǎn)品包裝是否完好。應(yīng)選擇包裝密封完好無破損、包裝內(nèi)的食品無變軟變形等現(xiàn)象的產(chǎn)品。同時(shí)注意包裝袋上標(biāo)示的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不要購買過期食品。速凍柜定制服務(wù)熱線。

         有些朋友會(huì)說，還用買速凍食品?我把新鮮食物放進(jìn)家里冰箱冷凍室就可以了。其實(shí)，這和真正的速凍食品還是有差別的。所謂速凍食品，是將那些經(jīng)過預(yù)先加工處理的食品，在30分鐘內(nèi)通過-1℃～-5℃，迅速降溫冷卻，然后在低于-1～8℃的環(huán)境下保藏和運(yùn)輸。這種條件只有相對(duì)專業(yè)的設(shè)備才能達(dá)到，而大部分百姓家里的普通冰箱是無法勝任的。其實(shí)，想要讓食品長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，專業(yè)速凍是的方法之一，能保持天然食品原有的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。速凍柜定制服務(wù)熱線。

       為了防止交叉污染，建議冷藏之前先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要傷到蔬菜的組織。蔬菜容易失水萎蔫，一些媒體提出用報(bào)紙包好后放入冰箱，能調(diào)節(jié)濕度，但考慮到油墨問題，不要用報(bào)紙，牛皮紙或衛(wèi)生紙等能吸水的紙都是不錯(cuò)的選擇。用紙包好后放進(jìn)保鮮袋，松松地扎上袋口，再放進(jìn)冰箱。速凍柜定制服務(wù)熱線。

           蔬菜放在冷藏室下層靠門的地方，和冰箱內(nèi)壁略保持距離，以免蔬菜發(fā)生。綠葉蔬菜存放不要超過3天，其他蔬菜一周內(nèi)吃完。一些皮比較厚或多層的蔬菜，比如洋蔥和未切開的冬瓜南瓜等，可以在室溫陰涼處放幾天。不管是純果汁，還是果汁飲料，如果一次喝不完，必須放入冰箱冷藏室中，豎放在冰箱門架上，２４小時(shí)之內(nèi)喝完為好，酸性的果汁也不能超過４８小時(shí)。速凍柜定制服務(wù)熱線。

速凍柜定制面包速凍與面團(tuán)速凍區(qū)別及優(yōu)點(diǎn)

冷凍面團(tuán)是什么：

速凍柜定制冷凍面團(tuán)是使用酵母發(fā)酵的面包生產(chǎn)技術(shù)，在生產(chǎn)過程過須添加冷凍面團(tuán)改良劑，并使用速凍機(jī)使面團(tuán)溫度很快超過冰晶點(diǎn)（約－7℃），再貯藏到－18℃的條件中。這樣就形成了面包的半成品，還須后期加工，如解凍、發(fā)酵、烘焙等步驟，需要從十幾分鐘到二十幾分鐘不等的時(shí)間。

冷凍面團(tuán)的添加劑問題：

酵母在面團(tuán)中的耐冷凍性能，一直是冷凍面團(tuán)技術(shù)的關(guān)鍵所在。因?yàn)椴煌瑏碓吹慕湍福瑢?duì)冷凍環(huán)境的適應(yīng)程度也不一樣，會(huì)導(dǎo)致不同程度的失活現(xiàn)象，影響面包的質(zhì)量。所以，在面團(tuán)中加入一定量的添加劑也是解決冷凍面團(tuán)中出現(xiàn)的一系列問題的有效措施。

而烘焙的冷凍面包是在工廠將面包烤到八成熟，再送入零下-40℃急速冷凍。八成熟，是面包膨脹系數(shù)時(shí)候，這時(shí)送入急速冷凍的面包，會(huì)在上，保留面包的口感與風(fēng)味，復(fù)烤幾分鐘后，甚至能媲美新鮮出爐。這一歐洲引進(jìn)的冷凍面包技術(shù)，解決了冷凍面團(tuán)的添加劑問題，更在復(fù)烤時(shí)，比冷凍面團(tuán)節(jié)省了數(shù)倍的時(shí)間。

      廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，主要從事連鎖餐飲商業(yè)冷柜包括火鍋調(diào)料臺(tái)、賽百味氣缸沙拉柜、火鍋串串選菜保鮮柜、自助餐廳海鮮冰臺(tái)、速凍柜、宴會(huì)餐車、冷藏冷凍工作臺(tái)及各種非標(biāo)定制冷柜產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
     廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，廠房面積10000余方，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜定制服務(wù)熱線。



       冷凍蔬菜會(huì)按照使用要求，切成規(guī)則的丁，片，塊等形狀，大部分是機(jī)器操作，大小一致，這樣做出的美食，能讓人心情舒暢，賞心悅目。速凍柜定制服務(wù)熱線。加工速凍蔬菜的工廠是規(guī)?；a(chǎn)，采購也是大批量的產(chǎn)地進(jìn)行的，一定是某種蔬菜大范圍產(chǎn)季的時(shí)候開始的，這個(gè)階段價(jià)格低，產(chǎn)量高，利于規(guī)?；a(chǎn)。速凍蔬菜在產(chǎn)季時(shí)銷售優(yōu)勢(shì)不大，在蔬菜反季的時(shí)候，價(jià)格會(huì)有很大的優(yōu)勢(shì)。