蔬菜保鮮袋的保鮮原理：

1、保鮮袋具有生物透氣的功能，能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氮?dú)?、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋?nèi)的氣體平衡、防止腐蝕。

2、可以抑制蔬菜在采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用，保持水分和營(yíng)養(yǎng)的不流失。

3、保鮮袋能夠抑制多種微生物的滋生，防止蔬菜出現(xiàn)腐蝕。

4、具有防霧功能，可以防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和保鮮袋接觸，從而預(yù)防腐爛問(wèn)題的發(fā)生。

如何識(shí)別合格的塑料袋：

1、觀察塑料袋的外觀是否有“食品用”的標(biāo)志，其次是看顏色，一般而言有顏色的塑料袋大是不能用來(lái)裝食品的。

2、聞一聞塑料袋是否有異味，合格的塑料袋應(yīng)該是沒(méi)有味道的，不合格的塑料袋會(huì)帶有各種味道。

3、合格的塑料袋具有一定的輕度，不會(huì)一撕就破，不合格的塑料袋由于添加了雜質(zhì)，往往強(qiáng)度比較差，很容易就會(huì)出現(xiàn)。

4、合格的塑料袋在抖動(dòng)的時(shí)候，會(huì)發(fā)出清脆的聲響，不合格的塑料袋往往會(huì)發(fā)出“嗡嗡”的悶響。

在日常生活中，由于很多水果、蔬菜的保鮮需求，人們通常會(huì)想到用保鮮膜來(lái)保存，而現(xiàn)在為了適應(yīng)其需求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了蔬菜防霧袋。蔬菜防霧袋是經(jīng)特殊處理，透明清晰、直觀，從而提高了商品和銷售的檔次，它可用于蔬菜和水果的運(yùn)輸；蔬菜保鮮袋能夠保鮮多久：蔬菜包裝袋保鮮食物的時(shí)間跟地區(qū)和環(huán)境有關(guān)，在通常情況下蔬菜保鮮袋可以保鮮食物7-10天來(lái)防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分流失，保鮮袋和普通的塑料袋有一定的區(qū)別。它可以保護(hù)蔬菜和水果的新鮮度在太陽(yáng)光下很長(zhǎng)時(shí)間。它不僅能在水果和蔬菜常溫下保存和運(yùn)輸中使用，也用于冷藏條件下果蔬的保存。