保鮮膜和蔬菜保鮮袋的區(qū)別：

保鮮膜是日常用的一類(lèi)保鮮食品的塑料包裝制品，保鮮膜有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾?，阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料。   保鮮袋如同塑料袋形，直接能裝食物，主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常廣泛。傳統(tǒng)的保鮮膜能夠起到包裝的作用同時(shí)也具有保存的效果，但是不能滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)保鮮的需求，因此大量的保鮮膜被開(kāi)發(fā)出來(lái)。

減壓處理保鮮法：這種保鮮法主要是應(yīng)用減低氣壓，配合低溫和高溫，并利用低壓空氣進(jìn)行循環(huán)等措施，為果蔬創(chuàng)造一個(gè)有利的儲(chǔ)存環(huán)境。空氣中的相對(duì)濕度是通過(guò)設(shè)在室內(nèi)的增濕器來(lái)控制的，一般在90%以上。這種方法在抽氣時(shí)減少了室內(nèi)氧氣含量，使果蔬的呼吸維持在水平上，同時(shí)還排除了室內(nèi)一部分二氧化碳和乙烯等氣體，因而有利于果蔬長(zhǎng)期儲(chǔ)存。目前，比較先進(jìn)的方法是將有機(jī)硅材料添加到合成樹(shù)脂直接生產(chǎn)可滲透膜產(chǎn)品。

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為什么用蔬菜保鮮袋能延長(zhǎng)保鮮期？

保鮮膜上面是有透氣孔的，這個(gè)孔在你裝蔬菜之后會(huì)保證外面的氣進(jìn)不去，里面的氣在蔬菜呼吸放熱時(shí)候從小孔緩慢釋放。這樣里面就會(huì)漸漸缺氧，蔬菜呼吸減弱，維生素等自我消耗少，相當(dāng)于休眠狀態(tài)，所以能保存。

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