鮮肉富于水分，長(zhǎng)時(shí)間的無(wú)任何措施的放置就會(huì)出現(xiàn)干癟、腐爛等狀況，這是極其浪費(fèi)的。

    鮮肉保鮮方法有很多。例如保鮮紙箱法、微波保鮮法、運(yùn)用保鮮劑、保鮮膜保鮮和保鮮柜等進(jìn)行保鮮。

在大型超市內(nèi)主要用的是保鮮柜、冷藏保鮮柜。

超市里的鮮肉數(shù)量是及其多的，而且對(duì)于超市這個(gè)特殊的場(chǎng)合，消費(fèi)者需要對(duì)于所購(gòu)買的鮮肉有個(gè)直觀的觀察，對(duì)于其他幾種保鮮方法而言，對(duì)于超市而言都是不可用的。保鮮紙箱法是用于儲(chǔ)藏、貨運(yùn)，微波保鮮法、保鮮劑、保鮮膜都用于家庭的少量鮮肉的保鮮冷藏。

  消除鮮肉保鮮柜噪音讓您不再有煩惱。

方法一：壓縮機(jī)底座要上牢固

　　如果用手緊按壓縮機(jī)后，噪聲明顯減低，將手抬起噪聲又增大，這種情況一般是壓縮機(jī)底座固定減振膠墊受力不均或螺栓松動(dòng)、壓縮機(jī)底板不牢固造成的。應(yīng)調(diào)整、擰緊連接部分螺栓并更換失去彈力的墊圈。

方法二：適當(dāng)墊高鮮肉保鮮柜的四個(gè)角

　　將鮮肉保鮮柜墊高3-6厘米并調(diào)整四角平衡，使箱體底部空氣對(duì)流空間增大。這樣，壓縮機(jī)噪音和下部其他噪音從箱體底部出來(lái)，減少了從鮮肉保鮮柜兩側(cè)及上部出來(lái)的噪音。

鮮肉保鮮柜使用節(jié)電的一些經(jīng)驗(yàn)：鮮肉保鮮柜應(yīng)遠(yuǎn)離熱源；壓縮機(jī)要保持通風(fēng)良好；正確選擇溫控器位置；食物溫度高于室溫時(shí)應(yīng)先冷卻到室溫再放進(jìn)去；食物宜用塑料袋包好或蓋好，以防水分散失、結(jié)霜；盡量減少開門次數(shù)與縮短開門的時(shí)間；鮮肉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)的并且能幫助消化，不同的鮮肉具有不同的功效，現(xiàn)在，每天吃鮮肉成了人們的必修課。在冷凍室一次放入新鮮食品，不要超過(guò)規(guī)定的數(shù)量；停電時(shí)盡量不開門、少開門；可在冷藏室融化冷凍食物。