陜西人愛(ài)吃面，大街上的面館比飯館多，雖說(shuō)都是面，但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶(hù)戶(hù)都要吃碗臘八面。用八種蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。

趙家臘汁肉為了滿(mǎn)足全國(guó)各地消費(fèi)者在口味上需求細(xì)分市場(chǎng)，趙家臘汁肉在保留面食紀(jì)面重慶特色風(fēng)味的前提下，佐料研發(fā)中心對(duì)佐料成分進(jìn)行調(diào)整，以更好的適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，如油量的調(diào)控、胡椒量的調(diào)整、辣椒量的調(diào)整等。在店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們也會(huì)根據(jù)顧客的反饋意見(jiàn)，再進(jìn)行調(diào)整，逐漸將配方標(biāo)準(zhǔn)化。面食招商加盟始終努力打造成為一個(gè)全國(guó)餐飲調(diào)味品的龍頭企業(yè)，為我國(guó)飲食文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。4、面食招商加盟總部擁有一套成熟的經(jīng)營(yíng)管理體系，并且各職能部門(mén)齊全，為門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理出課劃策。

好吃的食品，更加注重加盟者的利益和要求，達(dá)人館面食，品牌產(chǎn)品，投資者放心的加盟項(xiàng)目!臊子面，面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。其品牌有巨大的市場(chǎng)，并且公司每年都有較高的業(yè)務(wù)和遞增率。經(jīng)過(guò)多年的直營(yíng)操作和特許加盟實(shí)踐，具備了管理大型連鎖體系的能力和人才。趙家臘汁肉能夠?qū)用梭w系實(shí)施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理。西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司菜品多樣，傳承手藝，寓意好，產(chǎn)品好，更有無(wú)限的發(fā)展前途!

西安本地臊子面一般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以保證湯不混，面不濃。臊子面是在唐代'長(zhǎng)命面'的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來(lái)的?！垛⒂X(jué)寮雜記》上說(shuō)：'唐人生日多俱湯餅，世所謂‘長(zhǎng)命面‘者也。'唐代詩(shī)人劉禹錫有詩(shī)云：'余為座上客，舉箸食湯餅。'面條一類(lèi)的食品，在唐代稱(chēng)作'湯餅'。劉詩(shī)中提及的湯餅'，就是'長(zhǎng)命面'。它是唐朝時(shí)款待客人的佳點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)面食招商加盟項(xiàng)目，使用綠色、原生態(tài)的天然原料，從根本上保證了飲食安全。相傳，蘇東坡在陜西為官時(shí)，特別喜食這種面條，并寫(xiě)下了對(duì)它的贊美詩(shī)句：'剩欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫(xiě)弄獐書(shū)。'