很多人認(rèn)為，開家小吃店店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源，生意長期做下去。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)，消費(fèi)水平也相對高些，小酒店定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在餐飲小吃店環(huán)境上要講究些，消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的'品位'來'量身定做'，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。要根據(jù)店鋪的定位，確定主流的消費(fèi)人群是哪些，然后確定裝修環(huán)境。 餐飲小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小酒店開設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門外，沒有了居民，那么離店鋪關(guān)門也就指日可待了。




“吃”是一個(gè)的主題，無論隨著時(shí)代怎么樣發(fā)展，“吃”的行業(yè)總能夠獲得自己的發(fā)展空間。而隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平也有了極大的提高，“吃”不僅僅只是為了填飽肚子，更多的時(shí)候也是一種享受。在一天勞累之后，可口的食物總能夠讓人忘記煩惱，再者很多的小吃不僅僅美味，同時(shí)價(jià)格也普遍的能夠讓人接受。很多的投資者就是看中了這一點(diǎn)，想要加盟一家小吃店。

排骨作為一種小吃,在餐飲界還是挺特殊的,因?yàn)楦偁幤放埔脖容^少,所以廟東排骨從2010年成立以來,迅速得到發(fā)展,加盟店數(shù)量已經(jīng)將近200家。不同于市面上的油炸排骨,讓人們對高油、高脂感到抗拒,廟東排骨采用的是全新的制作技藝,排骨選用的都是由大超市提供的豬肉,配料也是經(jīng)過多年腌制的,再加上制作過程中控制火候,做出來的排骨除了香味之外,吃起來特別的酥爛,哪怕是七八十歲的老年人都可以輕易吃下去。

從江蘇南京發(fā)展起來的廟東排骨,用料講究、制作精良,但是要價(jià)并不高,是平常百姓都可以輕松購買的食物。所以喜歡的人群非常廣泛,老人小孩都愛吃。并且從來沒有停止在產(chǎn)品研發(fā)方面的步伐,每年都會(huì)根據(jù)人們的口味需求研制新產(chǎn)品,以期獲得更加廣闊的市場。