冷庫儲藏貨物并不是一勞永逸的，而是需要加強日常的規(guī)范冷庫管理，否則想要利用冷庫達到預(yù)期保鮮效果會有困難。規(guī)范冷庫管理有很多注意的地方，小編今天帶大家學(xué)習(xí)換氣和除霜操作，這對果蔬、肉類等食品的保鮮儲藏意義重大。果蔬、肉類等食品在貯藏過程中會釋放一些氣體，如不注意經(jīng)常通風(fēng)換氣，則儲藏在冷庫中的果蔬、肉類等食品的品質(zhì)將大打折扣，那經(jīng)濟效益也將受挫。另外，冷庫需要及時進行化霜處理，否則蒸發(fā)器上容易積起一層霜，這要既會加重壓縮機運轉(zhuǎn)負荷，又將影響制冷效果。那么，冷庫管理人員應(yīng)該如何操作呢？冷庫換氣和除霜1.經(jīng)常檢查蒸發(fā)器的除霜情況，尤其是風(fēng)冷蒸發(fā)器，如遇未能及時有效除霜，一定要引起重視，及時聯(lián)系專業(yè)人員處理。2.經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。3.仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。4.定期清潔壓縮機。初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。5.仔細觀察機組運轉(zhuǎn)。要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。另外，對于風(fēng)冷機組要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)和及時清除水垢避免冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題；對于水冷機組要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。

通常很多人建冷庫之前都是盲目的，只是想建冷庫。并沒有計劃性。冷庫建設(shè)可分為兩部分：倉庫本身的建設(shè)和庫內(nèi)物流設(shè)備與系統(tǒng)的配置，所要遵循的標(biāo)準(zhǔn)各不相同。我國冷庫建設(shè)有一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，制冷方式、屋面、墻面、地面、基礎(chǔ)、消防、電氣等都有詳細的規(guī)定。從系統(tǒng)集成角度看，冷庫規(guī)劃建設(shè)應(yīng)首先抓住這3個關(guān)鍵：一.單元化物流是應(yīng)該引起重視的內(nèi)容在所有的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)，單元化物流是應(yīng)該引起重視的內(nèi)容。單元本身在上下游的一致性，將對冷鏈物流帶來革命性的影響。近年來，物流設(shè)備的各種規(guī)范在制定之中，尤其是貨架的規(guī)范已經(jīng)非常細致。其他方面盡管沒有完善，但也有章可循。二.選擇適應(yīng)于低溫環(huán)境的材料非常關(guān)鍵低溫環(huán)境下的物流設(shè)備與常溫有很多不同，很多電器設(shè)備在攝氏零下15度以下不能正常工作。因此，創(chuàng)造一個相對獨立的工作環(huán)境非常重要。在設(shè)備方面，有些材料在低溫下其力學(xué)性能發(fā)生根本改變，此外，潤滑、照明燈也與常溫下有很大差異，在設(shè)計時應(yīng)予以注意。冷庫保溫板生產(chǎn)車間--第三代難燃PIR聚氨酯冷庫保溫板三.嚴(yán)格滿足建筑消防規(guī)范冷庫作為一種類型的倉庫，也要嚴(yán)格滿足建筑消防規(guī)范。由于低溫的原因，通常在常溫下的自動噴淋系統(tǒng)不能在冷庫環(huán)境下正常工作，所以冷庫內(nèi)不可能設(shè)置自動噴淋系統(tǒng)，必要時可考慮其他措施。

想建一個冷庫，首先我們需要知道冷庫里存放什么貨物，貨物的出貨量，冷庫的溫度，冷庫的尺寸。對以上幾點了解后我們就對建造安裝冷庫有一定的概念。其次要知道冷庫的構(gòu)造。　冷庫構(gòu)造分為幾個部分?！　〔糠郑豪鋷鞄祗w保溫部分　　這時候我們就要對選什么保溫材料有一定的了解，一般常規(guī)的冷庫庫體保溫有聚氨酯保溫板和聚保溫板。有時候不同的制冷公司報的冷庫價格不一樣，那就要看他們選的是什么保溫材料，不同的保溫材料不同的價格。聚氨酯保溫板是現(xiàn)在拼裝式冷庫的一種，保溫效果好，使用壽命長，耗電量低，能效高。聚保溫板價格相對于聚氨酯材料價格要低，適用于常溫高溫冷庫。節(jié)約冷庫成本，節(jié)能效果相對差一些。所以在冷庫庫體保溫選材方面，一定要注意。　　第二部分：冷庫制冷系統(tǒng)部分　　在這部分是整個冷庫的中心部分。我們要根據(jù)冷庫的尺寸，溫度，儲藏物才選擇冷庫機器設(shè)備。這個時候需要考慮的是機器的性能，品牌，質(zhì)量。所以制冷公司冷庫報價有高低之分。機組的選型，風(fēng)機排管的標(biāo)配這些都是我們需要注意的?！　〉谌糠郑豪鋷祀姎庀到y(tǒng)部分　　冷庫控制電箱，冷庫溫度控制方面，前置面板控制，遠程控制及報警，PLC控制等?！　〉谒牟糠郑汗艿啦糠帧　°~管電線盡量選擇國標(biāo)的。對一些特殊的需要定制加厚的規(guī)格。

操縱和降低冷庫的謀劃成本，在機械裝備的運行治理中，要圍繞“油、`冷媒、水、電”做文章;在庫房治理中，要嚴(yán)把“冰、霜、水、門、燈”五關(guān);在質(zhì)量治理中，采納先進工藝和手藝，提高產(chǎn)物質(zhì)量。 (一)合理調(diào)整制冷系統(tǒng)運行參數(shù)，提高裝備效能。 制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是舉行操作與調(diào)整的主要依據(jù)，憑據(jù)現(xiàn)實條件和系統(tǒng)轉(zhuǎn)變，不停調(diào)整和操縱運行參數(shù)，使其在經(jīng)濟合理的參數(shù)下運行，可保證機械裝備和貯藏產(chǎn)物的寧靜，充實施展裝備效率，并節(jié)約水、電、油等。 1、防止蒸發(fā)溫渡過低 A、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫渡過低，這會導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增添。