食堂承包產(chǎn)業(yè)鏈歸屬于餐飲業(yè)新起行業(yè)，具有優(yōu)良的成長(zhǎng)型和營(yíng)利性。團(tuán)隊(duì)配餐做為社會(huì)發(fā)展企業(yè)服務(wù)保障的關(guān)鍵服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，已愈來(lái)愈造成大家的廣泛關(guān)心，并由企業(yè)福利型、簡(jiǎn)易零散型慢慢向社會(huì)化、商務(wù)接待化、營(yíng)養(yǎng)成分化和社會(huì)性變化。食堂承包可以削減公司本錢(qián)，現(xiàn)如今大型商場(chǎng)物價(jià)飛漲，人工工資上漲，非常大水平上提升了公司的本錢(qián)，承包食堂公司的展現(xiàn)緩解了公司本錢(qián)的工作壓力，餐廳廚房?jī)?nèi)部的人工由飲食公司投入，餐廳廚房里面的清潔用具和廚房用品維護(hù)等花費(fèi)也由公司承擔(dān)。無(wú)形之中削減了公司的支出，節(jié)約了本錢(qián)。

食堂承包商必須實(shí)現(xiàn)制度的合理化，俗話說(shuō)得好，“沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓”。但是建立制度時(shí)候，一定要走符合自己公司發(fā)展的道路，不能盲目模仿別的公司的經(jīng)營(yíng)模式，要走符合自己公司的可持續(xù)性發(fā)展道路，制定出能夠?qū)崿F(xiàn)共贏的制度，讓員工信服這個(gè)制度。這樣不僅僅可以提高員工工作的積極性，還可以給公司帶來(lái)更好的效應(yīng)，讓公司不斷發(fā)展壯大。每個(gè)公司都會(huì)有自己的經(jīng)營(yíng)和管理特色，只有有特色的餐飲公司才能夠吸引更多的消費(fèi)者，給我們帶來(lái)很大的收益。

食堂承包的食品衛(wèi)生管理：

⑴、采購(gòu)的原料或食品，應(yīng)確保新鮮衛(wèi)生。不得使用未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、毒i死或不明死因的禽畜、水產(chǎn)品或有異味、腐爛、變質(zhì)氣味、發(fā)霉、生蟲(chóng)、摻假、摻雜的食品為原料，各種調(diào)味品、佐料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，采購(gòu)原輔料要定i點(diǎn)采購(gòu)，先買(mǎi)先用，防止過(guò)期變質(zhì)。存放的食品與原料做到離墻，離地并分類(lèi)存放，不得與雜物、藥i物混放，干濕物品不得同庫(kù)貯存。

食堂承包公司要格外注重作為餐飲比擬的一大亮點(diǎn)，蔬菜配送能為協(xié)作單位的食堂提供新穎的蔬菜，且保證每天都新穎，這些蔬菜都是在自有的蔬菜基地新穎采摘的，每塊菜地都有專(zhuān)人停止打理，絕対保證綠色自然環(huán)保。

也正是由于在每個(gè)環(huán)節(jié)的用心操作，才成為了目前國(guó)內(nèi)食堂管理行業(yè)的，這里效勞的對(duì)象并不是個(gè)人，而是一些大型的企事業(yè)單位、學(xué)校等團(tuán)體機(jī)構(gòu)，有需求的客戶都可放心與源甲簽署協(xié)作協(xié)議。在蔬菜配送方面。