現(xiàn)代人如果身處自然界中，沒(méi)有其他炊具而只有火和生食物的時(shí)候，怎么解決吃的問(wèn)題呢？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤。大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現(xiàn)，而是實(shí)實(shí)在在的努力。在野炊中獲得食物的樂(lè)趣，同時(shí)可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索，從而對(duì)祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。

現(xiàn)代人如果身處自然界中，沒(méi)有其他炊具而只有火和生食物的時(shí)候，怎么解決吃的問(wèn)題呢？無(wú)煙燒烤車凈化器處理油煙過(guò)程1、吸入油煙有害氣體2、預(yù)處理器：均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，均化氣流，穩(wěn)定風(fēng)速，提高整體凈化效率。大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現(xiàn)，而是實(shí)實(shí)在在的努力。在野炊中獲得食物的樂(lè)趣，同時(shí)可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索，從而對(duì)祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。

注意：

1．用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。

4．刷子沾上油后應(yīng)在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準(zhǔn)。

附：飄香醬的調(diào)制

1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

2．先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。

3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。

4．用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。

主要工具

燒烤爐：燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來(lái)燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過(guò)程中隨意變換位置，盡顯主人的細(xì)膩周到。但蘋果爐的架子不可調(diào)高度，個(gè)高或個(gè)矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢(shì)。長(zhǎng)方爐橫面寬，方便幾個(gè)人同時(shí)操作，營(yíng)造出其樂(lè)融融的氛圍，兩側(cè)伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來(lái)奔波。如果不想占用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯(cuò)的選擇，“紅客”、“探路者”等品牌都有這種爐子。該爐的優(yōu)點(diǎn)是燒烤架高低可調(diào)，便于控制火力，價(jià)格便宜，100元以內(nèi)。而氣烤爐和電烤爐相對(duì)貴一些。燒烤車選擇無(wú)煙燒烤車，即能凈化油煙，又能去除大部分味，近幾年來(lái)，無(wú)煙型燒烤車已經(jīng)普遍在全國(guó)各大小城市街頭，無(wú)煙燒烤車為何能凈化油煙。

無(wú)煙燒烤車不光造型獨(dú)特，它還能將燒烤油煙經(jīng)過(guò)自帶的油煙凈化器處理，終排放凈化后的空氣，是越來(lái)越多的燒烤攤主必備神器。部分不太了解的小伙伴不經(jīng)要問(wèn)，這個(gè)無(wú)煙燒烤車使用起來(lái)會(huì)不會(huì)很復(fù)雜，自己買后不會(huì)操作怎么辦？別急，小編就來(lái)給大家科普一下無(wú)煙燒烤車的使用方法！其實(shí)很簡(jiǎn)單哦，只要三個(gè)步驟即可！內(nèi)蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來(lái)肥而不膩，穌脆香美，與平時(shí)吃到的本地羊肉有很大的不同。

　　無(wú)煙燒烤車使用方法：

　　一、接通電源后，將設(shè)備面板上風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)按下，然后再把凈化器開(kāi)關(guān)按下，設(shè)備開(kāi)始工作。

　　二、當(dāng)發(fā)生超負(fù)荷或外殼漏電時(shí)設(shè)備自動(dòng)斷電，凈化器停止工作，則須報(bào)修停機(jī)處理。

　　三、機(jī)內(nèi)有高壓，切不可隨便打開(kāi)機(jī)門，需要維修時(shí)，必須切斷電源有專業(yè)人員拆機(jī)處理。