國(guó)家法律法規(guī)對(duì)餐飲油煙治理的要求

1.國(guó)家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會(huì)議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動(dòng)實(shí)施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治，對(duì)全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動(dòng)燒烤在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%。

3.根據(jù)城guan委和區(qū)城市管理長(zhǎng)效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場(chǎng)所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。

   油煙凈化器必須安裝在室外嗎

做餐飲的朋友應(yīng)該都知道，開餐飲店必須要安裝油煙凈化器，但是卻有一部分老板以為，油煙凈化器只能安裝在室外，其實(shí)不是這樣子的，油煙凈化器安裝愛(ài)室內(nèi)或者室外是看實(shí)際情況而定。

1、廚房空間限制，由于廚房里的空間小，或者樓層低，布局已無(wú)法滿足凈化器安裝條件需求；

2、方便后期維護(hù)需求，油煙凈化器是需要周期性地進(jìn)行清洗維護(hù)，一般情況下，室外安裝更便于后期設(shè)備維護(hù)；

3、高空排放類型，一般情況下，高空型油煙凈化器都安裝在室外；

4、環(huán)境zhi法部門的相關(guān)要求。

   油煙凈化器安裝注意事項(xiàng)

1、為了保證油煙凈化器的凈化效率，各風(fēng)管的接駁處及法蘭位需采取防漏風(fēng)措施。

2、為保證設(shè)備的凈化效率，與設(shè)備出入風(fēng)口連接的變徑風(fēng)管要盡量平順夾不大于30度，變徑風(fēng)管的前后需要安裝長(zhǎng)度比管徑大2.5倍以上的直管。

3、油煙凈化器運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將影響設(shè)備正常工作，所以設(shè)備與風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接的時(shí)候需要采用軟進(jìn)行連接。

4、風(fēng)機(jī)的出口蕞好保留一段≥1.5D的直管，來(lái)減少風(fēng)機(jī)附加的阻力。

5、為保證設(shè)備的凈化效率，設(shè)備需要工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，即風(fēng)機(jī)需要裝在設(shè)備的后面，管道復(fù)雜的時(shí)候需要在前面的吸油煙罩上加裝引風(fēng)機(jī)。

6、當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用，由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)候，需要保證分配給各臺(tái)設(shè)備的處理風(fēng)量比例接近他們額定的處理風(fēng)量的比例。